Диета за артрит: принципите на хранене и меню

Концепцията за артрит е колективно обозначение на множество патологии, водещи до деформация на ставите. Те възникват по различни причини, са придружени от различни симптоми, изискват различно лечение и имат различни прогнози. При всяка форма на артрит, лечението на пациента се изисква през целия живот. Диета за артрит е задължителна мярка за комплексна терапия, която подобрява качеството на живот на пациента и спомага за удължаване на периодите на ремисия.

Какво е артрит

Системно възпалително заболяване, придружено от болка по време на движение, деформация и ограничена подвижност на ставите, наречена артрит. Има много видове тази патология. Лезията на една или повече стави се нарича моноартрит или полиартрит. Причините за заболяването могат да бъдат дефекти на имунната система, метаболитни нарушения, инфекциозни инфекции, наследствена предразположеност. Невъзможно е да се лекува артрит, лекарствата само намаляват болката и забавят развитието му.

Хранене с артрит

Стриктното спазване на правилата за хранене е предпоставка за благосъстоянието на пациента. Диетата трябва да ограничи приема на продукти, които предизвикват патологични процеси, при условие че въведете пълния набор от жизненоважни хранителни вещества. Храненето за ревматоиден артрит се основава на фазата и формата на заболяването, физиологичните нужди, наличието на усложнения, лекарствата. Диетата трябва да допринася за:

  • намаляване на натоварването на ставите;
  • намаляване на възпалителния процес, алергични реакции;
  • укрепване на костната тъкан, съединителни структури;
  • облекчаване на симптомите на патологията.

Общи принципи на храненето

Храна за артрит и артроза трябва да бъде частична, честа, нежна към органите на храносмилателния тракт. Рибните и месни ястия трябва да бъдат варени, задушени, печени. В диетата трябва да има много зеленчуци, плодове и млечни продукти. Употребата на сол и захар трябва да бъде ограничена, в зависимост от вида на заболяването, вариращ прием на течности.

Пилешко месо, яйца, риба се считат за незаменими източници на протеини и полиненаситени мастни киселини, но те също са алергенни продукти, провокиращи образуването на пикочна киселина и камъни в бъбреците. При определени условия те могат да бъдат изключени от диетата на пациента. Диетата за артрит не включва домати, патладжани и други кучета.

Много продукти провокират развитието на болестта, причиняват възпаление, допринасят за намаляване на костната маса, изтъняване на хрущялната тъкан, образуване на оток. Сред тях - мазни, пържени храни, консерви, колбаси, алкохол, газирани напитки, транс-мазнини под формата на чипс, маргарин, печене. Използването им при всяка форма на артрит е забранено.

Диета за ревматоиден артрит на ставите

Лечение на тежка системна необратима болест - ревматоиден артрит - често изисква ограничаване на мобилността, почивка на легло. Корекция на храненето в активния стадий на патологията е необходима за намаляване на наднорменото тегло на пациента, предотвратяване на подпухналостта, подтискане на болката, предотвратяване на остеопороза, изравняване на страничните ефекти от лечението.

Енергийната стойност на диетата в острата фаза е ограничена от намаляване на консумацията на всички видове макронутриенти - протеини, мазнини, въглехидрати и вода. Ежедневната калоричност на съдовете се намалява до 1700 ккал чрез заместване на лесно смилаемите въглехидрати - захарни и брашно-продукти - с бавни въглехидрати - зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни. Захар в диетата не трябва да надвишава 20 грама на ден.

За да се предотврати образуването на оток, приемането на течности се намалява до 0,8 литра на ден, до 2-3 г - прием на сол. За да се намали вероятността от възпалителен процес, количеството на протеините трябва да бъде не повече от 70 g, само половината от тях са от животински произход. Количеството мазнини също намалява - само 60 г на ден, докато делът на животинските мазнини трябва да бъде по-малко от половината.

Манган, калий и калций са необходими за организма, за да отстрани излишната течност, сол и предотвратяване на остеопороза. Каша-богата тиква, стафиди, сушени кайсии, сини сливи и източници на калций - сирене, извара, орехи са включени в диетата. Ограничаването на протеиновите продукти, мазнини и въглехидрати се допълва с микроелементи - витамини, минерални комплекси, ензими. Добре обогатява диетата, помага в борбата срещу възпалението аскорбинова киселина, рутин, витамин P.

В фазата на ремисия храненето на пациента трябва да бъде пълно, с калорична стойност от 2400 kcal на ден. Диетата включва: протеини - 100 г, въглехидрати - 250 г, мазнини - 70 гр. Дневен прием на течности - до 1 л, сол - 3-5 гр. Менюто включва постно риба, диетично месо. Растителният компонент на диетата след края на фазата на обостряне все още не трябва да включва нощното семейство.

С подагра

Причината за заболяването е натрупването в организма на излишната пикочна киселина, което допринася за развитието на възпалителни процеси и подагрични израстъци в ставите. Субстанциите за пикочна киселина се образуват от пуринови бази, влизащи в организма с храна, и се отделят чрез бъбреците. Излишъкът от тях може да се обясни с неправилно хранене или бъбречна недостатъчност.

Някои храни могат да предизвикат инхибиране на бъбречната функция. Например, оксаловата киселина, която съдържа слабо разтворими калциеви и магнезиеви оксалати, допринася за образуването на оксалатни камъни, които се отлагат в бъбреците и забавят производството на уринни киселинни вещества. Огнеупорните мазнини също възпрепятстват тяхното бързо изхвърляне.

Концентрацията на пикочна киселина в кръвта може да бъде намалена чрез намаляване на консумацията на въглехидрати и протеинови продукти, които образуват пикочна киселина по време на разлагането. Но най-опасният доставчик на пуринови бази е червено месо, карантии, някои видове риба. Прекомерното образуване на пикочна киселина възниква по време на антитуморна терапия.

Диета за подагра и артрит елиминира съдържащите пурин месни и рибни ястия, ограничава количеството въглехидрати и протеини. За предотвратяване на уролитиаза в диетата са включени продукти с ниско съдържание на урина. Енергийната стойност на диетата е 2800 kcal / ден, докато е позволено да се използва:

  • диетични видове месо, птици - 3 пъти седмично, 150 г;
  • постно риба - 3 пъти седмично за 180 г;
  • вегетариански супи;
  • ферментирали млечни продукти;
  • зеленчуци;
  • хляб от брашно 1 и 2 сорта;
  • сокове, отвари, слабо алкална минерална вода.

Когато подаграта за намаляване на нивото на пикочната киселина в кръвта се препоръчва да се държат вегетариански дни на гладно, с изключение на консумацията на месни и рибни ястия. По време на ремисия, разтоварването е желателно два пъти седмично, по време на обостряне - през ден. Супи и салати със съдържание на киселец, ревен с вегетарианска храна са забранени.

С псориазис

Около 20% от пациентите с псориазис имат усложнения под формата на увреждане на ставите - псориатичен артрит. Заболяването се лекува с високо токсични противовъзпалителни, антибактериални, хормонални, противоракови лекарства и физиотерапия. Целта на диетата е: нормализиране на метаболитните процеси, отстраняване на токсините, поддържане на алкална среда, предотвратяване на обострянето на болестта.

Храненето за артрит на колянната става трябва да намали натоварването и болката чрез намаляване на телесното тегло на пациента. За да направите това, лесно смилаемите въглехидрати се заменят с комплекс, снабден със зеленчуци и плодове. Растителната храна е необходима за повишаване на подвижността на храносмилателния тракт, нормализиране на обмяната на веществата, обмяната на веществата и киселинно-алкалния баланс в организма.

В случай на медикаментозно лечение се изисква диетично месо и риба. Млечни продукти, зеленчуци, растителни масла, алкална негазирана минерална вода се показват на всеки етап от заболяването. По време на обостряне количеството на протеините се намалява до 80 г, въглехидратите - до 250 г. Консумацията на месо и риба е ограничена, бульоните на базата на тях са напълно изключени. По време на ремисия калоричният прием трябва да бъде на ниво от 2500 ккал, енергийният баланс на продуктите е както следва:

  • протеини - 90 г, в по-голямата част от растителен произход;
  • Мазнини - 100 г, една трета трябва да са зеленчуци;
  • въглехидрати - 350 - 400 g;
  • течност - 1,5-2 литра, s;
  • сол - до 12 g

Разрешени продукти

При всяка форма на заболяването се препоръчва да се включи в храната много зеленчуци в сурова, задушена и печена форма (с изключение на солен), млечни продукти, нискомаслени рибни видове - пъстърва, риба тон, есетра, треска, сьомга, трици, бисквити. Показани са растителни масла, постно месо - заек, пиле, пуйка. Има отделни препоръки:

Диета за артрит и артроза на ставите: разрешени и забранени храни

Публикувано от 1000diets · Публикувано на 05.12.2018 · Обновено на 13 декември, 2018

Когато артроза е промяна в структурата на хрущялната тъкан. Ето защо, за ефективно лечение на заболяването се препоръчва да следват специална диета. На пациентите се препоръчва да преразгледат съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в ежедневната си дажба.

Една балансирана диета за остеоартрит на храненето на колянната става за остеоартрит е да осигури на организма необходимото количество протеини от растителен и млечен произход чрез намаляване на консумацията на месни продукти.

Храни с наднормено тегло

Много често артрозата се среща при хора с повишена телесна маса. Затова задачата на диетата, на първо място, е да намали теглото си. Това значително ще намали тежестта върху засегнатите стави. Това от своя страна ще помогне за намаляване на болката и подобряване на общото състояние на тялото. На пациентите се препоръчва да консумират много плодове, зеленчуци и плодове, за да осигурят максимално телата си с необходимите витамини и микроелементи.

Медицинско хранене при ревматоиден артрит

За хората с наднормено тегло трябва да включите в диетата си млечни продукти и постно месо. Препоръчително е да се замени свинско, овнешко с диетично месо от пуйка, пиле или заек. Това ще позволи на тялото да се снабди с необходимите протеини. Не забравяйте за растителни протеини, които са в големи количества в бобовите растения.

За да намалите теглото си, не злоупотребявайте с пържените и пушени продукти. Запазването или консумирането на прекалено много подправки влияе върху апетита и следователно увеличаването на теглото. Затова готвенето на задушени или задушени продукти е добре дошло.

Не забравяйте за водно-солевия баланс. За да се спре прогресията на заболяването, е необходимо да се консумира необходимото количество течност. Не е необходимо да се пие само вода (не е задължително газирана!) Компоти, сокове, желе - това е отличен заместител на водата. Сладки газирани напитки трябва да бъдат изключени. Кафето е диуретик и помага да се измие калция от костите. Затова е по-добре да се пие с добавка на мляко или дори да се изключи от диетата.

Принципи на диета при артроза

В диетата за коляното остеоартрит има и друг принцип - има малко, но няколко пъти на ден (приблизително на всеки три часа). Не забравяйте, че мозъкът дава сигнал за насищане само след 20 минути. Затова е необходимо да напуснете масата за хранене с чувство на лек глад. За тези, които не могат да контролират себе си при хранене, се препоръчва да имате специален „дневник за храната“. По този начин дисциплинира пациента.


Полина Гагарина загуби 40 килограма! Няма да повярвате, но след литературно три дни теглото започва да пада. На дрехите станало забележимо, че сантиметри! Скочи по скалата, а там - по-малко с 5 кг!... Прочетете пълно

Не зареждайте тялото си с храна след 18-00. Но това не означава, че изобщо трябва да откажем да ядем. Леките млечни продукти (нискомаслено кисело мляко, извара) ще помогнат за задоволяване на глада. Опитайте се да премахнете консумацията на кисели плодове и плодове от диетата. Някои зеленчуци също трябва да се изхвърлят. Те включват домати, картофи, сладки пиперки, лук.

Най-добрият начин да помогнете на тялото и възпалените стави е да направите правилото да прекарвате гладно дни няколко пъти седмично. Тя може да бъде плодов или зеленчуков ден. По препоръка на лекуващия лекар можете да провеждате медицинско гладуване. Тези дни служат като вид стрес за тялото и дава положителен резултат. В организма започват да произвеждат вещества, поради които метаболизмът се подобрява. Това помага да се намали интензивността на болката в засегнатите стави.

Полезни продукти за артроза

За да се възстановят хрущялните клетки, е необходим "строителен материал". Това е протеин, който е в достатъчно количество в животински и растителни храни. Яденето на сложни въглехидрати (плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнест хляб) ще помогне на тялото да възстанови енергията. Освен това тези продукти бавно се разрушават и не се отлагат в запаса под формата на гликоген.

Полезни продукти за артроза

Важна роля в метаболитните процеси играят витамини и минерали. Те служат като катализатори за обменни реакции в клетките. Ако е необходимо, предписват синтетични витаминно-минерални комплекси.

Пресният сок от моркови и цвекло помага за отделяне на токсините от тялото и предотвратява отлагането на соли в ставите. Някои храни (цитрусови плодове, ананаси, банани) съдържат вещества, които намаляват възпалителните процеси. Чесънът, ябълките, кайсиите имат същите свойства.

  • Загуба на тегло;
  • Попълване с минерали, необходими за създаването на хрущялна тъкан.

За образуването на хрущял се препоръчва да се включи в диетата рибата в месото, желета, бульон, желе. Тези продукти действат като хондропротектори за тялото и са много полезни.


Инга Еремина. Историята на загуба на тегло -34 кг. След спонтанен аборт изпитах много стрес. Тъй като съм склонен да бъде с наднормено тегло, веднага започнах бързо да наддавам на тегло. Резултатът е тъжен - 92 кг.... Прочетете пълно

Не трябва да си поставяте диета. Дори такова самолечение може да бъде вредно. Особено хора над 50 години и жени, които вече са започнали менопауза. При назначаването на клинично хранене се отчита не само възрастта, но и свързаните с нея заболявания. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар и да изберете диета, която е подходяща за Вас.

Правилното хранене за здравето на хрущяла и ставите

Диетата на човек до голяма степен определя здравето му, различните храни могат да подобрят състоянието и вредата. Всеки трябва да следва диетата, като физическото възпитание, но много хора пренебрегват това правило. Понякога промяната в храненето става необходимост, когато има заболявания на различни органи и системи. Нека се спрем на храненето на ставите и хрущялната тъкан. Какви храни могат да подобрят подвижността, да облекчат болезнеността и да помогнат за лечение на общи заболявания като артрит и артроза?

  • Какво се нуждае от мускулно-скелетната система
  • Храни с мукополизахариди
  • Какво не трябва да се яде
  • Витамини и минерали за ставите
  • Храна с артрит и артроза

Няма специална медицинска диета за хора със заболявания на ставите, но знаейки състава на продуктите и техните ползи за тялото, можете самостоятелно да промените диетата, за да повлияете на състоянието на ставите и хрущялната тъкан.

За превенция или лечение на остеоартрит е необходимо да се избере храна, която да компенсира липсата на важни за организма елементи. Ако говорим за стави и хрущяли, то това е колаген. Именно неговият дефицит може да провокира различни патологии на ставите, тъй като е в голям брой хрущяли, кожа и връзки.

Полезни продукти за ставите

Диетолозите препоръчват за профилактика и лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат, за да се изключи от диетата си мастни храни, кисели храни, пушени и да се даде предимство на пресни храни, както и на осолени и ферментирали зеленчуци.

Храни с високо съдържание на витамин С

Термично непреработени продукти от първата свежест, т.е. веднага от градината, ще бъдат полезни преди всичко. Те ще възстановят баланса на витамините, ще наситят ставите и хрущяла с микроелементи. Особено полезна храна ще бъдат тези, които съдържат големи количества витамин С, защото е от съществено значение за всички тъкани на опорно-двигателния апарат. По време на приготвянето на зеленчуци и плодове е желателно да не се обелват, докато се консумират, така че да запазят повече витамини и минерали.

Храни с високо съдържание на витамин С

  • дива роза, червена пепел, морски зърнастец;
  • сладък червен пипер, магданоз, маруля и зеленчуци;
  • карфиол, бели гъби, копър;
  • лимон, мандарина, ягода, цариградско грозде;
  • репички, брюкселско зеле, манатарки, пачи крак.

За да се запази здравето на хрущяла и ставите трябва да се гарантира пълното мукополизахариди. Тази субстанция е естествен лубрикант за ставите, а недостигът му често става основна причина за заболявания на опорно-двигателния апарат. Мукополизахаридите са богати на морски дарове, риби, миди, водорасли, скариди.


Какво е опасно с наднормено тегло след 40 години? Как да се изхвърли възрастта мазнини и вече не наддават на тегло? Звездният диетолог, кандидатът на медицинските науки, докторът по естетична медицина Маргарита Королев разказва...

Какво се нуждае от мускулно-скелетната система

Важно е да се осигури на организма нормалната функция на екскреция на фосфор, която се натрупва, пречи на абсорбцията на калций и неговата абсорбция през червата. Това ще помогне на храни като богати супи, желе, аспир, различни месни и рибни бульони.

За да се подобри инервацията на нервите, които са отговорни за ставите и хрущяла, се препоръчва да допълвате диетата си с храни с високо съдържание на желязо - червено месо, пилешки яйца и свински език.

Тъй като всички органи на мускулно-скелетната система са свързани, трябва да се внимава и за състоянието на костната тъкан, от която зависи здравето на ставите. Храна с включването на млечни продукти - сирене, извара, мляко, кефир, ryazhenka ще бъдат полезни.

За опорно-двигателния апарат са много полезни ядки, тъмен шоколад, елда, пчелен мед, кайсии. Препоръчително е също да се включи в диетата зехтин, херинга, скумрия и всякаква друга риба, тъй като тези продукти са богати на витамин Е. Необходимо е да се поддържа функцията на ставите и хрущялите в случай на тяхното заболяване.

Храни с мукополизахариди

За нормалното функциониране на ставите и хрущялите е необходимо да се поддържа нивото на хиалуроновата киселина, което осигурява оптималното количество междусуставна течност. За това са подходящи задушени и варени продукти, които трябва да се заменят с пържени и пушени. Полезно е да се пият пресни сокове, компоти, желета, плодови напитки. Важно е да се използва много течност, която автоматично подобрява състоянието на тялото и благосъстоянието.

Храни с полизахариди

По-добре е да се яде месо, охладено без предварително замразяване. Всички зелени продукти, прясна риба, твърдо нискомаслено сирене, кефир, кисело мляко ще бъдат полезни. По време на хранене не можете да пиете, по-добре е да го направите за 20-30 минути. Разбира се, за здравето на опорно-двигателния апарат е необходимо да се изключат алкохолни и слабоалкохолни напитки, които ускоряват елиминирането на полезни вещества от организма и водят до ранно износване на ставите.

По време на почистването на рибата не е необходимо да изхвърляте главата и костите. Тези части също са добри за тялото, можете да готвите супа от уши. Правилото да не се хвърлят глави ще позволи не само да се получи допълнителен източник на хранителни вещества, но и да се научат нови рецепти, които цялото семейство ще хареса.


Историята на загубата на тегло на Алла Пугачева от 89 до 61 кг, която тежи повече, отколкото съпругът ви унижава за уважаваща себе си жена! Започнах да седя на твърди диети, опитвах всички най-популярни. И тогава Кристин ми се обади и… Прочетете повече

Какво да се яде не трябва да бъде с артрит и артроза

Напълно отстранени от диетата без загуба на здравето могат да бъдат колбаси, консервирани храни, мазни храни, торти и сладки сметана. Те нямат никаква полза, а само запушват тялото с ненужни вещества, които след това трябва да се отърват от строги диети. По-добре е незабавно да извадите такива продукти от живота си и да ги замените с вкусни пресни плодове, зеленчуци, плодове.

Необходимо е също така да се отхвърлят продукти, съдържащи фосфати. Те лесно могат да предизвикат сериозни заболявания на ставите и хрущялите, включително остеопороза, артрит и артроза.

Групата продукти, които са най-вредни за ставите, включва

  • изкуствено минерализирани, слабоалкохолни напитки, сладка газирана вода;
  • алкохолни напитки, бира, алкохолни коктейли;
  • сладолед (с изключение на сметана), плодов лед, различни сладки и топени извара;
  • полуготови продукти, продукти от супермаркети с неизвестен произход.

Не трябва да ядете всичко, което има неразбираем състав. Винаги трябва да знаете всяка съставка на ястието. Когато в тялото има излишък на фосфор, е възможно да се разрежда диетата с карантии, смокини, череши и други червени зеленчуци и плодове.

Витамини и минерали за ставите

Липсата на витамини в организма се определя като авитаминоза. Това заболяване засяга организма като цяло, което води до различни патологични процеси. Авитаминозата страда много от ставите и хрущялите.

Причината за бери-берите и в резултат на това заболяванията на ставите са следните:

  • недостатъчен прием на витамини с храна;
  • нарушаване на абсорбцията на вещества от стомаха и червата;
  • нарушение на микрофлората на храносмилателната система, дисбактериоза;
  • възпалителни и язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника;
  • хронични системни заболявания;
  • период на бременност и кърмене, нетипични условия за организма.

При повишено физическо натоварване или в случай на отсъствие, тялото започва да работи в различен режим. Той прекарва ускорени хранителни вещества, защо страда от стави и хрущялна тъкан. За да предотвратите това, трябва да преразгледате начина си на живот и да обърнете внимание на списъка с витамини, необходими на организма, които са важни за ставите и хрущялите.

Витамини и минерали за подобряване състоянието на опорно-двигателния апарат:

  • витамин А е необходимо вещество за правилното формиране на хрущялната тъкан, предотвратява развитието на остеопороза, укрепва общото състояние на тялото, спомага за бързото и висококачествено усвояване на фосфора и калция;
  • Витамин С и Е - те са полезни за хрущялната тъкан и ставите, ускоряват възстановителните процеси, имат естествен антибактериален и противовъзпалителен ефект, а също така помагат в борбата срещу вирусни заболявания и патологии на ставите;
  • Витамин B - като цяло има положителен ефект върху състоянието на опорно-двигателния апарат, подпомага регенерацията, спомага за най-бързото възстановяване при наранявания на ставите, както и в следоперативния период;
  • Калций - този микроелемент винаги е необходим и за всички органи, той е показан при лечението на остеохондроза и при различни ставни заболявания, за да се повиши неговата ефективност, добре се комбинира с витамин D;
  • селен - спомага за възстановяване на увредената тъкан, има лечебен ефект, помага при болка.

В допълнение към изброените микроелементи и витамини, бета-каротинът, който може да се получи от продукти като моркови, спанак, домати и кайсии, ще бъде полезен.

Храна с артрит и артроза

Диетата в случай на ставно заболяване се различава малко от превантивното хранене, но трябва да се следват всички правила за здравословно хранене. Ако по време на профилактиката игнорирате точка и си позволите да ядете вреден продукт, няма да се случи нищо лошо, което не може да се каже за това при ревматоиден артрит или артроза.

Важно е да запомните за риска от алергична реакция, която може да повлияе неблагоприятно на състоянието на ставите. Препоръчително е да се премине тест за алергии, и едва след това да се направи оптимално меню. В допълнение към компенсацията на микроелементи и витамини чрез продуктите, може да се наложи да използвате допълнителни комплекси. Това са SustaNorm, ArtiVit, Collagen Ultra, Калцемин и др.

Хранене и диета за ревматоиден артрит

Разрешени и забранени продукти

Ревматоидният артрит е хронично генерализирано автоимунно увреждане на съединителната тъкан, което засяга ставите на скелета, най-често малките стави на ръцете. Лечението на ревматоиден артрит е продължително и сложно, включително курсове на нестероидни противовъзпалителни средства, хормонални препарати, цитотоксични лекарства. Тази патология се лекува от ревматолог. Голямо значение има и добрата диета. Диета за ревматоиден артрит не замества лечението, но я допълва и подобрява състоянието на пациента, увеличава периода на ремисия и намалява риска от усложнения.

Как се проявява ревматоиден артрит

Серопозитивният ревматоиден артрит в момента няма ясно определени причини за поява, представляващи заболяване, провокирано от комплекс от влияещи фактори. Той има редица симптоми, които засягат ставите на ръцете и другите органи, чиято тежест зависи от стадия на развитие и тежестта на заболяването:

  • Болки в ставите, в покой и усилие, мускулни болки;
  • Зоната на ставата е подута, с хиперемия на кожата и локално повишаване на температурата;
  • Общото състояние е отслабено, повишено изпотяване;
  • Сутрешна скованост;
  • Лимфните възли са увеличени.

Характерно за това заболяване е симетричното увреждане на ставите на двете големи - коленни, лакътни и малки стави на ръцете. В 90% от случаите са засегнати ставите на ръцете. С развитието на патологията настъпва деформация на ставите.

В допълнение към ставите серопозитивният ревматоиден артрит засяга и съединителната тъкан на други органи и системи, което причинява сериозно нарушаване на тяхната работа.

Какво е ревматоиден артрит и как да го лекуваме, можете да научите от телевизионното предаване „Живей здравословно!”:

Ревматоиден артрит. Какво е с белезници

Основни хранителни съвети

Когато правите правилна диета, трябва да следвате няколко основни принципа.

Основното правило е да се изключи или значително да се намали диетата на храната - потенциален алерген. Според проучвания ревматоидният артрит по-често става остра форма по време на алергични реакции. За да разберете кой продукт причинява алергии, пациентът е на елиминационна диета за известно време, т.е. периодично изключва от диетата, а след това отново влиза в специфичния продукт и ястия, които се приготвят от него в менюто. Например, с изключение на мляко за 1-2 седмици, не трябва да се ядат млечни продукти, млечни продукти, зърнени храни и супи с добавянето на мляко. След известно време ястието се въвежда отново в диетата, за да се определи дали ще настъпи обостряне. Подобна процедура се прави с всички потенциално алергенни храни, след което те се изключват от менюто на пациента поне за острия период.

Като правило, следният асортимент от храни води до обостряне на артрита:

  • Цитруси (портокали, мандарини, лимони и др.);
  • Пълномаслено мляко;
  • Зърнени храни от пшеница, овес, царевица и ръж;
  • Зеленчуци от семейство Solanaceae: домати, патладжани, картофи;
  • свинско месо;
  • Какао.

С тези продукти първо се извършва елиминационната диета.

Ревматоидният артрит трябва да предполага увеличение на количеството храна от растителен произход в диетата. Млечно-зеленчукова диета подобрява състоянието на пациентите, средиземноморската диета също е ефективна, с риба, зеленчуци, плодове, растително масло и ядки в структурата. Благоприятно се отразява на благосъстоянието на присъствието в хранителния режим на омега-3 мастни киселини и витамин D.

Зеленчуците и плодовете трябва да имат голям дял в храненето за артрит, диетата е структурирана така, че менюто съдържа най-малко 300 грама зеленчуци и 200 грама плодове на ден (картофите се считат отделно, ако не са изключени). Такава диета е свързана със съдържанието на фитохимични хранителни вещества с противовъзпалителни и аналгетични ефекти при витамини и минерали в плодовете и зеленчуците.

Серопозитивен ревматоиден артрит се лекува с дълги курсове на лекарства, които засягат състоянието на лигавицата на стомаха, червата и могат да причинят дисфункция на бъбречно-чернодробната система. Съответно, диетата трябва да вземе под внимание този фактор и да изключи от храната дразнещи храни и ястия, натоварвайки бъбреците и черния дроб.

Някои забранени продукти включват

  • Пикантна, пържена, мазна и пушена храна.
  • Алкохол, силно кафе, чай, какао.
  • Консервирани храни.
  • Шоколад, сладкиши.
  • Сол.
  • Животински мазнини.

При пациенти с ревматоиден артрит, ястията се приготвят чрез задушаване, изпичане и задушаване.
Храненето за ревматоиден артрит включва добавянето на калциеви продукти към диетата, тъй като лекарствата, взети по време на лечението, например глюкокортикостероиди, насърчават извличането на този елемент от костната тъкан и развитието на остеопороза, която причинява наранявания на ставите и костите. Ето защо, диета меню трябва да бъдат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, соеви продукти, листни зеленчуци. Не се препоръчва, с изключение на горното, продукти, които носят калций: карфиол, от зелено - киселец, спанак, ревен, зелен лук.

Лекарите също така предлагат съвети за намаляване на наднорменото тегло, за облекчаване на високото натоварване на ставите, които са възпалени по време на артрит. Острият период на артрит предполага намаляване на двигателната активност на ставите, въпреки че енергийният прием не се изразходва, което води до увеличаване на теглото.

За нормализиране на теглото се изключват:

  • Прости въглехидрати, по-специално захари, съдържащи се в брашно и сладки продукти, бял хляб.
  • Излишните мазнини - маслени сладкиши, масло.
  • Алкохолни напитки.

Обострянето може да бъде предизвикано от стресови състояния, преживяване на негативни емоции, което е вредно за общото състояние на пациента, включително поради лошата смилаемост на хранителните вещества, причинени от стрес, проблеми с апетита и негативни емоции. Поради тази причина е желателно пациентът да избягва стресови влияния, също и защото преживяването на положителни емоции допринася за производството на ендорфини, които намаляват възпалението и болката.

Подробно видео за естеството на болестта:

Артрит Диета - Месо и Лен семена

Донг Диета

В комплексното лечение на ревматоиден артрит и по време на ремисия се препоръчва да се следва диетата Донг, наричана иначе таблица №10. Основната препоръка на диетата номер 10 - е изключение от диетата на червеното месо. Донг диета помага за намаляване на наднорменото тегло.

Диета номер 10 продължава средно 10 седмици. В допълнение към месото, от менюто на тази таблица трябва да се изключат:

  • Шоколадови изделия.
  • Млечни продукти.
  • Чушки, подправки, консерванти.
  • Яйчен жълтък.
  • Оцет.
  • Алкохолът.

Домати - тяхната забрана се дължи на съдържанието на алкалоиди в соланина, провокиращо обостряне. Също така се среща в патладжани и картофи.

Месото от домашни птици е разрешено в малки количества.

Хранене с екзацербации и ремисия

В остри периоди на ревматоиден артрит трябва да има строга диета, която напълно изключва провокативни ястия: солени, пържени, мастни и др. Тъй като острото възпаление намалява, допустимо е в диетата да се включат мляко и млечни продукти, риба и месо - задушени и изпечени.

Ремисия позволява да включите в диетата на пациента много от продуктите, изключени от обострянето в малка степен.

  • Телешко, пиле;
  • Сирена, супи;
  • Каши от елда, овес;
  • Ръжен хляб - не повече от 200 грама на ден;
  • Зеленчуци и ястия от тях, плодове, плодове;
  • Кафе с добавка на мляко, слаб чай, сокове и компоти.

В зависимост от състоянието на пациента могат да бъдат разрешени следните ястия (под контрол):

  • Борш, супи с кисело зеле в състава.
  • Бъбреци и карантии.
  • Ориз от ориз и грис.
  • Хайвер.
  • Кондензирано мляко.
  • Puddings.

Специално хранене за артрит и артроза не съществува. Основното правило е да се създаде меню с преобладаване на продукти, съдържащи хранителни вещества за костната и хрущялната тъкан.

При коригиране на менюто трябва да се вземат предвид препоръките за правилно хранене:

  • Ограничаване на калориите. Това ви позволява да губите наднорменото тегло или да предотвратявате поставянето му, което е много важно при заболявания на ставите. С прекомерно телесно тегло, краката са претоварени, което може да доведе до влошаване на заболяванията.
  • Баланс B / W / L (протеини / мазнини / въглехидрати) и витамини.
  • Неизползване на печено. При артрит храната се приготвя чрез пара, варена или задушена.
  • Включването на значителен брой ястия, които имат в състава на фосфора и протеините.
  • Пиене на аспири. Съдържа естествени хондропротектори, които възстановяват хрущяла.
    Ежедневна консумация на плодове и зеленчуци.
  • Отказ от мазна храна, с изключение на рибите от мазнини.
  • Максималното съдържание на витамини. В случай на артрит и артроза, диетата трябва да бъде обогатена с полезни вещества от група А, В, D, C.
  • Включване в хранителния режим на ядките.

Отказ от подправки, с изключение на куркума и джинджифил, които могат да предизвикат противовъзпалителен ефект.

Да се ​​яде с диета трябва да бъде на малки порции 5-6 пъти на ден. Също така е необходимо да се държат дни на гладно.

Ограничение на мощността

Диетолозите приписват определени храни и ястия на "рисковата група", защото те не носят никаква полза за организма. Прекомерното им консумиране в диетата може да влоши проблема. Но за да се откаже от тази храна е напълно по избор, трябва само да се намали консумацията до минимум.

Тези продукти включват:

  • Силно кафе и чай. Прекомерната консумация от тях става причина за недостиг на калций в организма, тъй като те могат да я отмият от костите и ставите.
  • Sweet. Минималното включване в диетата на бонбони ще помогне да не се спечели излишно тегло, което създава натоварване на опорно-двигателния апарат (ОДУ).
  • Солени ястия. Благодарение на солта, възпалителният процес се влошава, образуват се отлагания в костната тъкан и засегнатите стави набъбват.
  • Транс мазнини. Това са вредни вещества, които насърчават бързо натрупване на тегло.

Какво не може да се яде?

Ако горепосочените продукти могат да бъдат ограничени, тогава има ястия, които не могат да се ядат с артрит и артроза, а диетата на пациента не трябва да съдържа следното:

  • Полуготови продукти.
  • Бързо хранене.
  • Печене.
  • Пушени и пикантни ястия.
  • Алкохолни напитки.

Отказът от тези продукти ще спомогне за справяне с патологиите на ОДУ, както и ще подобри общото здраве на човека.

Коя храна е разрешена?

При диета пациентите с артрит и артроза отказват вредни ястия и ги заменят със здрави. Какъв вид храна трябва да присъства в менюто на пациента?

Риба и морски живот

Основната диетична храна за ставни заболявания е рибата. Съдържа омега-3 киселини, които помагат за възстановяване на увредения хрущял и предотвратяват неговото унищожаване. В диетата са включени риба тон, пъстърва, треска, сьомга. От другите обитатели на моретата, мидите, скаридите, октоподите се считат за полезни.

Пресни плодове и зеленчуци

Плодове и зеленчуци - склад на витамини и минерали, така че те винаги се препоръчват не само за артрит, но и за всякакви други заболявания на тялото. Директно с патологията на ставите се препоръчва да се използват ябълки, лимон, нар, моркови.

Мляко и млечни продукти

Пациентите с артроза и артрит трябва да включват мляко, извара, кефир в диетата си. Те съдържат голямо количество калций и протеини, които са необходими за човешкия двигателен апарат.

Ядките

Те съдържат селен и витамин Е, които могат да се борят с възпалителния процес, необходим за артрит. В диетата са включени орехи, бадеми, фъстъци, кашу.

Бяло месо

Този сорт има голямо количество протеин, което е необходимо при пациенти с артроза и други заболявания на ставите. Пациентите ядат ястия от пилешко, заек или патешко месо.

Растително масло

Най-добре е да се използва маслиново или ленено масло. Те съдържат много полезни мастни киселини. При диета продуктът от маслини се използва за салатиране, а от ленени семена - в чист вид.

зърнени храни

Най-полезен при артрит и артроза на каша от елда и овес. Техният състав се счита за най-богат на витамини и минерали. Можете да ги използвате ежедневно, но не се препоръчва добавянето на сол.

Примерно меню за седмицата

  • Каша от елда
  • Лека супа от пилешки бульон
  • кефир
  • Печена риба
  • Омлет със зеленчуци
  • Супа с заешко месо, зеленчукова салата
  • ябълка
  • Варен ориз, салата с морски дарове
  • Сирене
  • Цвеклото, варено пилешко месо
  • Нискомаслено кисело мляко
  • Елда, запечена със зеленчуци
  • Райс каша
  • Зеленчукова супа
  • Ryazhenka
  • Задушени пилешки котлети
  • Растително готвене
  • Заекска супа
  • Варено сирене
  • Задушени зърна с риба
  • овесена каша
  • Супа със зеленчуци
  • кефир
  • Варени пилешки гърди с картофи
  • грис от ечемик
  • Зеленчукова салата, пилешка супа
  • Плодова салата
  • Zrazy, варено елда

След вечеря, яде храна не си струва. Разрешено е да се пие чаша ферментирал млечен продукт 2 часа преди лягане. От напитки в диетата могат да се включат компот, сок, чай, билкови чайове.

Рецептите позволяват ястия

От продуктите, на които е разрешено да се хранят болни артрит, можете да приготвите вкусни и здравословни ястия. При диета използвайте тези рецепти:

Плодова и зеленчукова салата

Продуктите се измиват, почистват. 80 грама моркови прескачат през ренде, 20 грама ябълки се нарязват на ивици. 20 грама сливи се държат в кипяща вода в продължение на половин час, след това се отстраняват костите и се разделят на малки парченца. След това смесете всички съставки, поръсете с малко захар и добавете сметана.

Розова сьомга

Варят се 200 г риба, 10 г целина и 20 г моркови. Лукът и пиперът се натрошават, заливат се слънчогледово олио, към тях се прибавят варени зеленчуци и риба. Поръсете отгоре с зеленчуци.

Пълнено месо Zrazy

Направете от 100 г мляно месо, смесете го с 20 г хляб, предварително накиснати в млякото, и отново завъртете. След това пригответе обичайния омлет и го напълнете с луд. След като се приготви, изсипете маслото и поръсете с билки.

Артрит и артроза - каква е разликата

По този начин диета за артрит и артрит е основният компонент на лечението. Трябва да се съгласите с менюто с Вашия лекар. Правилното хранене ще помогне за обогатяване на тялото с полезни вещества, които могат да възстановят засегнатите тъкани и да предотвратят тяхното разрушаване в бъдеще.

Тънки истории

Инга Еремина. Историята на загуба на тегло -34 кг. След спонтанен аборт изпитах много стрес. Тъй като съм склонен да бъде с наднормено тегло, веднага започнах бързо да наддавам на тегло. Резултатът е тъжен - 92 кг.... Прочетете пълно

Историята за загубата на тегло на Ирина Пегова с 11 кг усетих, че губя тегло. Това е видно и от дрехи, които са станали много по-свободни и които изглеждат като прилив на сила. Реших, че ще претеглям след месец. Не можех да го понасям. Тежеше за 2 седмици - минус всичките 11 кг........ Прочетете повече

Храна за артрит на ставите - какво мога да ям и какво не?

Възпалителни заболявания на ставите с различен произход са широко разпространени. Независимо от вида на патологията, тежестта и общата клинична картина, на всички пациенти се предписва цялостно лечение, което включва не само лекарства, но и специална диета. Помислете каква храна за артрит на ставите при деца и възрастни се препоръчва от лекарите.

Общи принципи на диетата

Причините за артрит на ставите могат да бъдат инфекции, наранявания, хипотермия, имунни нарушения, неправилен начин на живот, генетична предразположеност. Въпреки механизма на развитие на болестта, основната проява на артрит е развитието на персистиращо възпаление на ставата, което води до постепенно дегенеративно разрушаване на съединителната, костната и мускулната тъкан в засегнатите области. За да се предотврати по-нататъшното им унищожаване, нормализиране на имунния отговор на организма към патологичния процес и премахване на болезнените симптоми на артрит, е необходимо да се направят значителни промени в ежедневната диета:

  • Енергийната стойност на храненето трябва да бъде около 2200-2400 kcal / ден. Диетата за ревматоиден артрит в острата фаза трябва да бъде по-ниска от калориите (не повече от 1800 kcal), което се постига чрез намаляване на съдържанието на въглехидрати. При затлъстяването дневната енергийна стойност на продуктите трябва да бъде намалена до 1500 kcal, тъй като с наднорменото тегло се допринася за заболяване;
  • Количеството протеини в периода на ремисия и подостър артрит трябва да бъде около 80-90 g на ден, от които около половината е от животински произход. По време на обостряне трябва да се придържа към по-строга диета и да се намали съдържанието на протеин в консумираната храна до 70 g, тъй като те допринасят за увеличаване на интензивността на възпалителния процес;
  • Количеството растителни мазнини трябва да бъде около 20-30 g на ден, животински - около 50 g;
  • Съдържанието на въглехидрати при поддържане на диета не трябва да надвишава 300 грама, от които не повече от 40 грама могат да попаднат в сложни захари;
  • Храната трябва да бъде дробна: до 6 пъти на ден и вечеря не по-късно от 2 часа преди лягане;
  • В периода на обостряния, особено при ревматоиден артрит, количеството дневна консумирана вода трябва да се намали до 1 литър, за да не се предизвика влошаване на оток. По време на ремисия и субакутната фаза се препоръчва да се поддържа адекватен режим на пиене (2-2,5 литра на ден), за да се отстранят ефективно натрупаните токсини от организма и получените възпалителни медиатори;
  • Необходимо е да се идентифицират и премахнат от диетата всички потенциални алергени, които често са основната причина за възпалителни заболявания. По този начин, диета в реактивен артрит, която изключва влизането в организма на вещества-агресори, намалява честотата и интензивността на обострянията с почти 30%;
  • Кулинарната обработка на продуктите за артрит трябва да бъде нежна към стомашно-чревния тракт. Необходимо е напълно да се изключат пържени и пушени ястия, заменяйки ги с варени, задушени, задушени и задушени храни. За да се избегне дразнене на стомашната лигавица, по време на диетата е необходимо да се яде храна, охладена до стайна температура;
  • Изисква се да се откаже от употребата на алкохол, газирани и енергийни напитки.

За да се предотврати развитието на тежки усложнения и чести обостряния, диета за подагричен артрит трябва да бъде напълно свободна от сол. За други видове патология е позволено да се консумират не повече от 5-6 g сол на ден.

Разрешени и забранени продукти

Нека погледнем отблизо какво може и какво не може да се яде с артрит. Следната таблица на продуктите включва общите правила за хранене, независимо от причината за заболяването и общата клинична картина. За по-подробни препоръки в съответствие с индивидуалните характеристики на пациента трябва да се консултирате с лекар.

Животински продукти

Плодове, ядки, масла

Трябва да се помни, че диетата за артрит на ставите се основава на употребата на храни, богати на витамини и минерали. Дневната дажба задължително включва четири групи ястия:

  1. Продукти от растителен произход;
  2. Мляко и млечни напитки;
  3. Пълнозърнест хляб, зърнени каши;
  4. Постно месо и риба.

За всички видове артрит специалистите по хранене настоятелно препоръчват да се ядат храни с отрицателно съдържание на калории, нормализирайки метаболизма на въглехидратите и допринасящи за облекчаване на възпалението. Те включват зелен грах, копър, магданоз, спанак, репички, кълнове от пшеница и боб.

План за хранене на ставен артрит

Примерно меню за седмицата може да изглежда така:

  1. понеделник
  • Закуска - овесена каша, зрял банан, портокалов сок;
  • Втората закуска - зеленчуков бульон с ленено масло;
  • Обяд - супа, задушен боб, салата от краставица с целина, чай;
  • Чаено време - кремаво-плодов пудинг, ряженка;
  • Вечеря - сурова салата от цвекло със сушени сини сливи, растителна запеканка, какао.
  1. вторник
  • Закуска - оризова каша, разреден сок от нар;
  • Второто ястие е плодово кисело мляко;
  • Обяд - сметана от зеленчуци, говеждо месо, чай;
  • Чаено време - готвене извара, отвара от плодове;
  • Вечеря - елда с морска риба, чай.
  1. сряда
  • Закуска - варено яйце, грозде, компот;
  • Втората закуска е салата от авокадо;
  • Обяд - зелена супа с телешко, зеленчукова салата, минерална вода;
  • Сейф, - готвене от моркови, компот от сушени плодове;
  • Вечеря - ориз с месо, зеленчукова салата, кефир.
  1. четвъртък
  • Закуска - оризова каша с плодове, цикория;
  • Втората закуска - готвене с извара и сушени плодове, мляко;
  • Обяд - супа с кюфтета от пуйка, салата с краставици и зеленчуци, чай;
  • Безопасна, - ягодова салата, кисело мляко;
  • Вечеря - рибни кексове, пресни зеленчуци, чай.
  1. петък
  • Закуска - сирена, портокалов сок;
  • Второто ястие е плод, ряженка;
  • Обяд - зеленчуков бульон с бяло месо, тиквичка, какао;
  • Безопасно, - извара;
  • Вечеря - елда, задушена със зеленчуци, салата със зеленчуци, чай.
  1. събота
  • Закуска - корнфлейкс с мляко, сандвич със сирене, зелен чай;
  • Втората закуска - извара със сушени плодове, компот;
  • Обяд - супа със зеленчуци и пилешко месо, салата от краставици и зеленчуци, минерална вода;
  • Снек - парче от диня, питейно кисело мляко;
  • Вечеря - месо със задушени зеленчуци, какао с мляко.
  1. неделя
  • Закуска - овесена каша с ядки и плодове, папая, чай;
  • Втората закуска - пълнозърнест хляб с масло, компот;
  • Обяд - супа от тиква, задушени рибни кюфтета, чай;
  • Сейф, - готвене извара, компот от сушени плодове;
  • Вечеря - лазаня със зеленчуци и мляно месо от постно месо, плодова салата, ряженка.

Специални инструкции в съответствие с диетата

Хранителните изисквания за артрит при деца и възрастни са почти еднакви. Родителите на млади пациенти трябва да обърнат внимание на подготовката на балансирана диета, да избягват грешки в диетата, да заменят опасните сладкиши с сочни плодове.

Възрастните и възрастните хора, особено ако са с наднормено тегло, могат да организират гладно дни след консултация с лекар. Постът е показан в острата фаза на артрит на ставите при липса на проблеми със стомашно-чревния тракт. Продължителността му не надвишава 4-5 дни, честотата - не повече от веднъж месечно.

Особено внимание трябва да се обърне на диетата при артрит на колянната става и пръстите на краката. Намаляването на приема на калории ще помогне да се отървете от наднорменото тегло, което поставя допълнителен натиск върху долните крайници и допринася за по-нататъшното развитие на заболяването.

Използването на продукти, които съдържат вещества, полезни за ставите, спомага за предотвратяване развитието на патология и е добра превенция на артрит. Трябва да се помни, че за да се постигне желания ефект, диетата трябва да се превърне в начин на живот.

Артрит Диета

Заболяванията на опорно-двигателния апарат са присъщи не само на по-възрастните хора, но и на пациентите от по-млада възрастова група. Артрит, артроза, наранявания и възпаление на ставите са чести диагнози в съвременната медицинска документация. Лечението на патологиите е сложно, което включва както медикаменти, физиотерапия и дори народни техники. Храната също е важна. Правилно избраната диета за артрит може качествено да подобри живота на човека. Ще разберем какъв вид храна трябва да има пациентът с тази патология на опорно-двигателния апарат.

Особености на хода на ревматоидния артрит

Има много видове артрит (псориатичен, реактивен, полиартрит), но най-опасният, с комплексен курс, е ревматоиден. Патологията е автоимунна и е почти невъзможно да се предскаже, че тя може да се появи при конкретен пациент.

Защо се появява артрит?

Провокиращите фактори са:

  • наследственост;
  • наранявания на ставите;
  • хипотермия и излагане на хора на големи вибрации;
  • сурови условия на труд.

Ревматоиден артрит може да възникне при дете след минали инфекциозни заболявания (ARVI, ангина).

Когато една или повече стави станат възпалени и подути, а движенията в тях станат болезнени или невъзможни, те говорят за такова заболяване като артрит.

Симптомите на патологията и стадия.

Заболяването се характеризира с остри периоди и дългосрочна ремисия. Често се наблюдават обостряния на ревматоиден артрит през пролетта и есента. В острия период патологията се проявява под формата на силна болка, слабост, треска на тялото на пациента. Места на възпаление набъбват, кожата става червена.

По време на периода на ремисия, човек не се притеснява от нищо, понякога болки в болката след значително физическо натоварване.

Какво се случва със ставите?

При ревматоиден артрит ставите са модифицирани. Нарушава се развитието на хрущялната и костната тъкан. Образуват се остеофити (костни израстъци на ставни повърхности). Всякакви стави са включени във възпалителния процес, но в началото патологията засяга ръката, глезена, глезените и стъпалата. След това са засегнати бедрото, коляното и гръбначния стълб.

Възможни усложнения.

Усложненията на артрита са деформации на костите на краката, ръцете и гръбначния стълб. В резултат на това нормалната физическа активност на човека е нарушена. В случай на късно или неправилно лечение заболяването е изпълнено с увреждания.

Помощ ли диета при ревматоиден артрит?

Храненето за артрит на ставите подлежи на внимателен подбор по продукт. Диетата не трябва да провокира влошаване на състоянието на пациента. Ако пациентът е с наднормено тегло или с наднормено тегло, телесното тегло трябва да се върне към нормалното, според ИТМ (индекс на телесна маса). В този случай, диетата и храненето за артрит намаляват натоварването на ставите.
Храна за артрит е част от комплексната терапия. Той е в състояние да отстрани провокиращите рискови фактори за развитието на обостряния. Но трябва да се разбере, че такава диета не трябва да бъде краткосрочна, а постоянна.

Артрит диета, избрана от лекаря помага за свеждане до минимум на последиците от болестта

Диета за ревматоиден артрит на ставите ще помогне:

  • подобряване на работата на чревния тракт, облекчаване на запек или диария;
  • укрепване на сърдечно-съдовата система. Използването на растителни мазнини, фибри и други компоненти укрепва съдовата стена, предотвратява атрофия и разширени вени на долните и горните крайници;
  • нормализирайте теглото. За да премахнете натоварването на опорно-двигателния апарат, трябва да имате нормално телесно тегло. Това е особено вярно за хора, които са склонни към затлъстяване, пациенти в напреднала възраст, жени в менопауза;
  • нормализира обмяната на веществата. При правилно хранене се възстановява здравословният метаболизъм на въглехидратите, протеините и мазнините. Намален риск от диабет, бъбречно заболяване;
  • удължаване на периода на ремисия.

Особено важно е да се следват принципите на хранене с полиартрит, когато много възпаления участват в възпалителния процес.

Основни правила за артрит диета

Правилната и здравословна храна - ключът към Вашето благополучие.

Но като всяка диета, диетата на човек, страдащ от полиартрит, има свои собствени нюанси и правила:

  1. Необходимо е да се въведе достатъчно количество течност в храната. Водата е източник на живот. Изчисляването на дневната доза е както следва: 30 ml на 1 kg тегло. В този случай, човек с тегло 80 кг трябва да консумира 2,4 литра течност на ден. Това включва не само чай или обикновена вода, но също и супи, млечни продукти. Оптималното количество течност:
За да се предотврати развитието на тежки усложнения и чести обостряния, диета за подагричен артрит трябва да бъде напълно свободна от сол.
  • поддържа нормален кръвен поток;
  • нормализира състава на интраартикуларната течност;
  • насърчава производството на еластин и колаген - важни компоненти в кожата и хрущялните тъкани.
  1. Необходимо е да се яде частично и често, за да не се претоварва храносмилателния тракт. Три основни ястия (закуска, обяд, вечеря) и две или три закуски ще се считат за нормални.
  2. Порциите трябва да бъдат не повече от 250-350 грама.
  3. Трябва да спазвате съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати.
  4. Основният прием на въглехидрати трябва да бъде през първата половина на деня. Вечерта, яжте повече протеини и зеленчуци.
  5. Основно се подготвят продуктите чрез варене, задушаване, печене. Така се съхраняват хранителни вещества в храната. Пърженето в олиото най-добре се заменя с аерогрил или специални скара, където месото и зеленчуците се приготвят без масло.

Трябва да се разбере, че диетата на такъв план трябва да бъде неразделна част от живота ви. Не можете да следвате диета 3 дни в седмицата или само един месец и да се надявате на добър резултат.

Забранени продукти

Помислете какво абсолютно не можете да ядете с артрит:

  • мастни и висококалорични храни;
  • храни с високо съдържание на захари;
  • грозде;
  • полуготови продукти;
  • брашно

Храни, които имат висок хипогликемичен индекс, високо въглехидрати, брашно, носят много калории. Често, техните хора нямат време да прекарват през деня, те се депозират под формата на мазнини.

За всички видове артрит специалистите по хранене настоятелно препоръчват да се консумират храни, които са с отрицателно съдържание на калории.

Доц. Д-р Норман Ф. Чилдърс е основател на Фондацията за изследване на артрит. Той изучава маслиновите култури - домати, патладжани, чушки. В хода на научната работа беше установено, че тези растения и техните плодове съдържат алкалоид соланин. Той може да предизвика ревматоиден артрит, по-специално в стадия на ремисия. Лекарят провежда изследвания на пациенти с артрит в продължение на 20 години и установява, че с изключение на определени храни от храната, пациентите се чувстват по-добре.

Списъкът на кучетата, забранени за готвене:

  • домати;
  • Български пипер;
  • картофи;
  • патладжан;
  • артишок;
  • Годжи плодове;
  • киселец.

Не се препоръчва да се използват някои видове плодове, а именно - цариградско грозде, боровинки, боровинки, пъпеши. Те могат да предизвикат активиране на С-реактивния протеин, който е отговорен за възпалителните процеси в организма.

Мазнини от животински произход, нискокачествени растителни и транс-мазнини също са изключени от диетата.

Те се съдържат в:

  • свинско месо;
  • мастната част на говеждото месо;
  • свинска мас;
  • наденица;
  • маргарин;
  • пушени храни (балик, шунка);
  • Пържени картофи или пържени;
  • жълтък от яйца.

Приемът на сол е значително ограничен. Натрият и хлорът в неговия състав могат да провокират хипертонична криза, сгъстяване на кръвта, дехидратация, производство на неразтворими кристали.

Особено внимание трябва да се обърне на диетата при артрит на колянната става и пръстите на краката

Ако не знаете точно какви са полуготовите продукти, чипсът, бисквитите, не трябва да ги ядете. Производителите поставят в суровините много консерванти и вредни компоненти, така че се отказват от закупуването на кнедли, кюфтета и палачинки.

Напитки, които са забранени при ревматоиден артрит са силни заместители на чай, кафе и кафе. Според най-новите данни кафето без кофеин причинява пристъпи на болестта два пъти по-често. Пийте зелен чай и други напитки, ако е необходимо.

Разрешени продукти

От разрешените храни в храната можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия. Пациентът е показал използването на зърнени храни - елда, яйце, пшеница, ориз.

  1. Източникът на протеин ще бъде:
  • морска и речна риба. Предпочитани мастни сортове, богати на омега 3 и 6 киселини. Те са много полезни при артрит, тъй като намаляват възпалението, подобряват реологията на кръвта, състоянието на кръвоносните съдове и ставните повърхности. Можете да ядете караси, хек, Nototeniyu, Pollock, розова сьомга, есетра, сьомга, риба тон, скумрия. Консервирани храни са позволени, но изберете само тези, където рибата не е в масло, а в собствен сок;
  • постно месо - заек, конско месо, говеждо, агнешко (постни части);
  • птица Разрешено е пилешко, пуешко, пъдпъдъчно месо. Gusyatina и патешко месо се допускат само веднъж седмично, тъй като тази птица съдържа голямо количество подкожна мазнина;
  • яйца от пиле или пъдпъдъци.
  1. Здравите мазнини съдържат риба, растителни масла, особено ленено семе. Той има полезни мазнини Омега 3, като сьомга и скумрия. Лененото масло се продава в аптека. Изберете продукт със студено пресоване, можете да пълните салати и не можете да го изпържите. Скоростта на лененото масло на ден - 2 супени лъжици. Маслото с добро качество също е позволено в диетата не повече от 10 грама на ден.
    За готвене е възможно да се използва зехтин. В състава му съдържа олеокантал, инхибиращ синтеза на простагландини.

    Трябва да се помни, че за постигане на желания ефект, диетата трябва да бъде начин на живот.

  2. Полезни плодове и плодове - нар, череша, малина, череша, папая, ябълки, лимони и банани. Подаръците на природата могат да намалят проявите на възпаление поради съдържанието на плодови киселини. Сокът от нар забавя активността на един от цитокините (интерлевкин), което предотвратява появата на остра болка. Папая съдържа голямо количество витамин С, а ябълките - желязо. Ябълките стимулират производството на колаген, който е необходим за синтеза на хрущял и интраартикуларна течност.
  3. Млечни и млечни продукти. Приоритет е козето мляко, извара, кефир, тъй като тези продукти съдържат линолова киселина.
  4. Подправки. Въведете в диетата джинджифил, куркума, карамфил, черен и бахар. Тези подправки вървят добре с рибни ястия, които се проявяват при артрит.
  5. Ядки - бадеми, кашу, фъстъци. Те са източници на растителни мазнини, укрепват съдовите стени и хрущялната тъкан.
  6. Зеленчуци - кале, броколи, фасул, краставици, маруля, тиквички, тиква, цвекло, моркови. Те могат да се консумират пресни или задушени.

Диета за артрит и артроза

Така че, заболяване, което изисква специална диета е артрит. Диета с нея може да бъде съставена от професионален диетолог или от артролог. След няколко седмици ще научите как да комбинирате храни и да ядете правилно.

Ние ви предлагаме меню за няколко дни, за да разберете как да направите вашата диета в бъдеще:

Няма единна диета за артрит, но можете да дефинирате общи препоръки за хранене, както и препоръчителни и забранени храни.


Статии За Депилация