Артрит Диета

Артритът се отнася до различни ставни заболявания, които могат да се характеризират с възпаление, подуване и болка. На пръв поглед може да изглежда, че диетата за артрит е безполезно и ненужно начинание, но изследванията потвърждават обратното. Правилното хранене може да помогне за възстановяването на метаболизма, да се избегне появата на усложнения, да ускори процеса на оздравяване.

Артрит Диета - Общи насоки

За пациенти с всички видове артрит има няколко общи препоръки, на които трябва да обърнете внимание.

Храните, съдържащи омега-3 мастни киселини, трябва да бъдат включени в диетата за артрит. Тези вещества облекчават възпалението, което облекчава симптомите на артрит. Повечето от омега-3 мастните киселини се срещат в морската риба, в нейните мастни сортове, но ако е противопоказана за вас, обърнете внимание на лененото масло. По-лесно се усвоява и има терапевтичен ефект, поради съдържанието на едни и същи полезни мастни киселини.

За всички видове артрит трябва да се откаже от силния чай, кафето, да се намали консумацията на алкохол. Диета за граници на артрит и често елиминира, кисели краставички, пикантни подправки и подправки. Но има и изключения. Някои проучвания са идентифицирали положителните ефекти на куркумата и джинджифила. Въпреки това, човек трябва да бъде внимателен и да изключва алергични реакции.

Въпреки че няма научни доказателства по този въпрос, някои проучвания показват, че растенията от семейството на кучетата - картофи, сладки пиперки, домати и патладжани - могат да имат отрицателен ефект върху състоянието на болните от артрит. Ако забележите влошаване на здравето след консумирането на тези продукти, изключете ги от диетата си.

Основното нещо, което трябва да запомните е, че диетата за артрит трябва да бъде балансирана, с достатъчно количество витамини и минерали, за предпочитане нискокалорични.

Полезни продукти за артрит

1. плодове, зеленчуци, особено оранжеви или жълти, с високи нива на витамин С и антиоксиданти (чушка, цитрус, сок от сурови картофи, моркови, цвекло, краставици, лук, ябълки); пресни плодови и зеленчукови салати;

2. плодове (брусница, червена боровинка);

3. пресни сокове (например ябълков сок или смес от сок от моркови, сок от целина, домати и зеле);

4. млечнокисели продукти с високо съдържание на полезни бактерии и калций;

5. рибено масло, масло от черен дроб на треска (съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват чувствителността на ставите);

6. някои видове риби с ненаситени мастни киселини в ограничени количества (пъстърва, скумрия, сьомга);

7. каша от елда и леща (съдържат растителен протеин);

8. диетично месо (пилешко, заек, пуйка, варени пилешки яйца).

Опасни и вредни продукти за артрит

Трябва да бъдат ограничени или изключени от диетата:

  • киселец
  • продукти от боб
  • спанак
  • пържено месо
  • колбаси
  • пушени меса
  • карантия
  • бульони
  • алкохол
  • сол и захар
  • продукти със съдържание на огнеупорни мазнини и лесно смилаеми въглехидрати
  • подправки и подправки (пипер, горчица, хрян)
  • кулинарни, говеждо, свинско и агнешко мазнини
  • консервирани храни
  • маринати
  • кисели краставички
  • пикантни закуски
  • сладко тесто
  • силно кафе и чай
  • сладолед

Основно меню за различни видове артрит

Правилната диета за артрит включва ежедневна употреба на големи количества течност (от 2 до 3 литра). Необходимо е да се пие зелен чай, квас, желе, бульон шипка и компоти.

Изключете от диетата кафе, какао, газирани и алкохолни напитки.

Диета с реактивен артрит трябва да се състои от храни с висок лечебен ефект като лимон, тиква, тиквички, броколи, моркови, лук, чесън и зеленчуци.

Употребата на кисели и консервирани храни трябва да бъде ограничена до минимум.

Ефективната диета за псориатичен артрит изисква стриктно спазване на всички препоръки. Структурата на тази диета включва елда и овесени ядки, ориз, риба, варено пилешко месо, печени зеленчуци, пуйка, зайци, извара и нискомаслени сортове сирена. Необходимо е да се ограничи използването на патладжани, бобови растения и гъби.

При поддържане на диета за псориатичен артрит е необходимо да се има предвид, че пурините, съдържащи се в маруля, киселец, спанак и репички, са вредни.

Отрицателно въздействие върху ставите на пушени меса, осолени риби и карантии. По време на диетата за ревматоиден артрит е необходимо да се ограничи използването на мед, шоколад, свинска мас и бутер тесто. Висококалоричните храни трябва да се използват изключително рядко.

Готовите храни трябва да съдържат минимално количество мазнини и сол.

Общи правила

Следват общи опции:

Нискокалорична диета. Храна за артрит трябва да бъде балансирана, за да не се получат излишни килограми или да се премахнат съществуващите. Излишното тегло води до допълнително натоварване на ставата, което допринася за възникването на рецидиви в възпалената става и впоследствие води до развитие на деформираща артроза;

Balance подходящ баланс на въглехидрати, протеини, микроелементи, мазнини и витамини;

Храната трябва да бъде задушена, варена или задушена. В пържената форма калорийното съдържание на храната се удвоява почти 2 пъти;

Art с артрит е важно да се съсредоточи върху онези продукти, които са богати на протеини, фосфор (някои видове риба, месо, млечни продукти);

Helps добре помага за възстановяване на увредената тъкан на ставите на блюдо с варени кости (желе), може да се консумира в неограничени количества. Аспик и желе съдържат естествени хондропротектори, вещества, които допринасят за възстановяването на хрущяла и предотвратяват появата на нови промени. Но с подагра, те са противопоказани;

Healthy много плодове или зеленчуци могат да се получат много здравословни въглехидрати;

- не - излишък от животински мазнини, диета за артрит и артрит осигурява в диетата растителни мазнини;

Should дажбата трябва да бъде колкото е възможно по-витаминизирана, като се предпочитат продукти, които съдържат витамини А, В, D, C (зеле, портокали, фасул, стафиди, леща, грах, яйца, банани, пълнозърнест хляб, пиле);

Vit Много витамини за артрит могат да се дават на тялото чрез консумация на прясно изцедени сокове от моркови, цвекло, плодове и плодове. Всички тези продукти допринасят за отстраняването на соли и токсини от ставите;

Cases В някои случаи, диетата се комбинира с курсове за терапевтично гладуване.

Храненето за подагричен артрит трябва да бъде балансирано, така че в диетата да няма ястия, съдържащи пуринови бази, бульони, бульони (риба, месо, зеленчуци), рибена супа, киселец, гъби и карфиол.

Какво да пия с артрит

Наблюдавайки диета с артрит, е изключително полезно да пиете сокове - особено нар, портокал и ананас. И също зелен чай. Отново, поради факта, че тези напитки съдържат голямо количество антиоксиданти.

Учените съветват: ако ставите ви болят и болят, трябва незабавно да влезете в диетата ежедневното използване на сок от нар - за артрит, той може бързо и ефективно да облекчи симптом на болка в хрущялната тъкан. За да направите това, достатъчно е да пиете 2-3 супени лъжици неразреден сок от нар на ден. Ако сокът в чистата му форма изглежда прекалено проницателна, може да се разреди с охладен зелен чай - вкусът ще бъде по-мек и ползите от артрита ще се удвоят. Освен това неотдавнашно проучване на американски учени показа, че пиенето на три или повече чаши зелен чай дневно намалява риска от развитие на артрит с поне 60%.

Народни средства за артрит

  • прясна билка от цикория (пара и нанесете върху болезненото място)
  • подбел или зеле (опаковайте листата от зелето през нощта, възпалените стави на подбел)
  • натурални сокове от брусниче, ябълка, грейпфрут (вземете две чаени лъжички на чаша чиста вода) или смес от сокове (моркови, краставици, цвекло, маруля, зеле, спанак)
  • жълтурчета (сок, използван за смазване на засегнатите стави)
  • чесън (две или три скилидки на ден)
  • масажирайте с етерични масла (пет капки масло от бор, три капки масло от лавандула, три капки лимоново масло, смесено със супена лъжица зехтин или пет капки лимоново масло, четири капки масло от евкалипт, четири капки масло от лавандула), смесени с супена лъжица масло от гроздови семки

Хранене с артрит

Болест като артрит е проблем със ставите и периартикуларната тъкан, която се характеризира с възпалителни процеси и тяхната дисфункция. Подновяването на тъканите в организма се осъществява редовно, но само при условие, че животът и храненето са правилни. Ако тези състояния не са изпълнени, се развиват инфекциозни заболявания и възпаления. Това са благоприятни условия за артрит. Най-често срещаният е ревматоидният артрит, който изисква не само лечение, но и спазване на специфична диета.

Причини за развитие

Това заболяване на ставите има свои собствени причини за развитие. Основният фактор за развитието на артрит се счита за наднормено тегло. В този случай, създава силен товар върху ставите, особено при ходене. С времето ставите стават възпалени. Мазнините могат да повишат степента на възпаление, като произвеждат определени хормони. Да се ​​отървем от наднорменото тегло, можете да получите не само тънък фигура, но и да се отървете от артрит и други заболявания на вътрешните органи.

Но има и други причини за развитието на ставни заболявания, при които избягването на наднорменото тегло не е достатъчно. Те включват:

  • травма;
  • хипотермия;
  • Физическа активност;
  • Инфекциозни заболявания на ставите;
  • Наследственост.

Много лоши навици (пушене, алкохол) и нарушен метаболизъм могат да послужат за причиняване на артрит. Понякога алергичните и имунните проблеми водят до артрит. Експертите отбелязват, че заседналият начин на живот може да бъде предпоставка за възпаление на ставите. Също така, ако следвате нездравословна диета, тялото няма да получи необходимите витамини и минерали, за да регенерират клетки и тъкани.

Класификация на артрит

Днес в областта на медицината се откроява около сто вида артрит. Най-често срещаните могат да бъдат класифицирани в няколко категории. Най-честата градация е делението по обема на лезията:

  • Моноартрит (възпаление само на една става);
  • Олигоартрит (възпаление на няколко стави);
  • Полиартрит (възпаление на много стави).

Отчитайки сериозността на заболяването, се забелязва остър, подостър и хроничен артрит. При диагностициране на проблем, задължително се взема предвид следната класификация:

  • Ревматоиден артрит: автоимунен характер на ставното възпаление. Засяга и тъканите, органите и системите на тялото.
  • Псориатичен артрит: възпаление, причинено от псориазис.
  • Реактивен артрит: възпаление, което се развива поради инфекциозно заболяване на червата или на урогениталната система.
  • Инфекциозен артрит: заболяване на ставите в резултат на наличието на инфекция в организма (гонокок, туберкулозен бацил, стрептокок, дрождева гъбичка, стафилокок).
  • Травматичен артрит.
  • Дистрофичен артрит: възпаление, което се развива в резултат на метаболитни нарушения, физическо натоварване, хипотермия, бери-бери.

Поради толкова голям брой заболявания, диетата за артрит не е универсална. Под всеки тип специалисти се избира определена сила. Но има едно общо изискване - диета за артрит трябва да включва храни, които са максимално наситени с минерали и витамини.

Симптоми на заболяването

Основният симптом на артрит е болка в ставите, особено в сутрешното време на деня. Освен това е възможно да се отбележат такива знаци:

  • Подуване на ставите на краката и ръцете;
  • Уплътняване на кожата в ставите;
  • скованост;
  • Висока температура в областта на възпалението;
  • деформация;
  • Крънч в костите и хрущяла по време на тренировка.

Коя храна е полезна за артрит?

Храни за ревматоиден артрит, заболяване на бедрото, коляното или всяка друга става трябва да бъдат наситени с храни, насочени към намаляване на възпалението. Ето защо, мастните киселини Омега 3 трябва да присъстват в дневната дажба на пациента.

Експертите отдавна са доказали, че в диетата на рибеното масло състоянието на пациента с артрит е значително подобрено. Голямо допълнение към храненето е зехтинът. Съставът му намалява възпалението на хрущялите и костите, благодарение на мононенаситените мазнини. Използвайте го вместо слънчоглед или масло. Заслужава да се отбележи, че при първото студено пресоване се запазва максималното количество полезни вещества.

При артрит е важно да предпазите тялото си от ефектите на свободните радикали. Храненето трябва да включва витамин С, каротин, биофлавоноиди. Такива антиоксидантни продукти потискат развитието на много други съпътстващи заболявания. Ето защо, диетата за артрит трябва да бъде богата на пресни зеленчуци и плодове, особено на жълто и оранжево. Това ще помогне на следните храни:

  • Лимон, портокал, грейпфрут, ягоди, ябълки, боровинки, брусници;
  • Български пипер, зеле, цвекло, картофи, броколи;
  • Кайсии, грозде, къпини, череши, сливи;
  • Патладжан, чери домати.

Някои подправки имат противовъзпалителен ефект, затова често се препоръчва да се включи в диетата с артрит. Така че, джинджифилът помага за облекчаване на болката. Много е полезно да се пие чай на базата на тази подправка. Куркумата неутрализира възпалителните вещества в тялото и позволява артритът да се развива по-нататък. Добавя се към ястия от домашни птици и зеленчукови супи.

За да се поддържа нормалното състояние и работата на мускулите и костите, е необходимо да се консумират повече млечни продукти, за предпочитане без мазнини. Домашно нискомаслено кисело мляко, богато на млечнокисели бактерии, ще въведе в организма калций и калий, които са необходими за хрущяла и костите. Също така е важно лекарят да е взел необходимия комплекс от витамини. Много съветват да се включат в диетата зърнени култури, богати на фибри.

Забранени храни

Храна за артрит, преди всичко, изключва от диетата храни, които провокират възпалителни процеси в организма. Така, наситените мазнини са забранени:

  • Говеждо, свинско, птиче месо, цели млечни продукти;
  • Палмово масло;
  • Хлебни изделия;
  • Шоколад.

Изключени от диетата и всички транс-мазнини, предназначени да удължат срока на годност на продуктите. Те допринасят за образуването на мастни плаки, които нарушават кръвообращението. Простите въглехидрати също са изключително вредни. Като се ограничавате до такава храна, можете значително да намалите атаките на болка в костите и тъканите. Те включват следните продукти:

  • Бял хляб;
  • Ориз, сол, захар;
  • Киселец, спанак, бобови растения;
  • Пържени, пушени, кисели, кисели;
  • Алкохол, подправки, консервирани храни;
  • Кафе, черен чай, кифла, сладолед.

Правилно хранене за артрит на ставите

Лекуваната от лекаря диета за артрит помага да се намалят ефектите от болестта. С правилното хранене е възможно да се елиминират възпаления и болки в ставите, да се намали телесното тегло и подуване.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата?

Ефективната диета за артрит и артрит елиминира употребата на чай и кафе. Факт е, че злоупотребата с тези напитки ускорява процеса на извличане на калций от организма. Това влошава хода на едно доста сериозно заболяване.

Отдавна е известно, че диета с артрит и артрит ще бъде от полза, ако изключите от менюто някои месни ястия. Факт е, че животинските продукти съдържат така наречената арахидонова киселина, която се разпада на ейкозаноиди в човешкото тяло. Техният брой засяга нормалното състояние на костите.

Забранено е на пациента да консумира алкохолни напитки, тъй като адреналинът и допаминът попадат в тялото заедно с тях, които влошават хода на заболяването и увеличават болезнените усещания по време на възпаление на ставите. В същото време нивото на калция намалява и се образува подпухналост. Най-опасно е комбинацията от алкохол с медикаменти.

Правилно формулираната диета за артрит трябва да съдържа възможно най-малко сладкиши. Тъй като захарта, с която се пълнят тези продукти, влияе отрицателно на състоянието на ставите. Отдавна е известно, че използването на голям брой сладкиши води до набор от допълнителни килограми, които само влошават хода на заболяването.

За да може диета за артрит на ставите да помогне за бързото възстановяване на здравето, е необходимо да се намали приема на сол, тъй като този продукт има отрицателен ефект върху ускоряването на процеса на образуване на оток.

Не са най-полезни за артрит са транс-мазнините, които са в бързо хранене, пържени картофи, чипс и бисквити. Консумацията на транс мазнини води до нарушена циркулация на кръвта и увеличаване на теглото, което ще влоши състоянието на пациента. Препоръчително е да се изключи от храната:

  • патладжан;
  • черен дроб на треска;
  • заквасена сметана;
  • масло;
  • домати;
  • жълтъци.

Препоръчителни продукти за артрит

Има и здравословна храна, която трябва да се подчертае. Това ще помогне на тялото бързо да се справи с доста сериозно заболяване. За да се оттегли артрит, диета за артрит трябва да съдържа месо от сьомга, което се отглежда в дивата природа. Освен омега-3 киселини, филетата от сьомга се пълнят с много витамин D3, който е полезен за възстановяване на здрави кости.

За да се възползвате от храната, трябва да добавите бадемова ядка в диетата си, която съдържа витамин Е. Помага за укрепване на външната мембрана на ставната чанта. Ако сте алергични към бадеми, по-добре е да го замените с фъстъци.

Уверете се, че менюто трябва да бъде ябълки, които помагат на човешкото тяло да произвежда необходимото количество колаген, който е в основата на хрущялната тъкан. Лекарите препоръчват да се яде по 1 ябълка всеки ден.

Черният боб е най-полезен за артрит, тъй като съдържа антиоксиданти, които се борят с много свободни радикали. Менюто трябва да включва кале и броколи, в които има голямо количество калций. За да се намали болката в ставите, корените на джинджифила трябва да се добавят към диетата, което подтиска производството на ензими, които причиняват възпаление.

Необходимо е да се обърне внимание на общите препоръки. В диетата на пациента, за който е предписана диетата за артрит, трябва да присъстват зеленчуци, плодове и плодове. В деня можете да пиете по 1 чаша немазна риаженка. Но млякото трябва да бъде изоставено. Ползата ще донесе използването на пилешко месо.

Тя трябва да бъде полезна 4 пъти на ден. Най-идеалната закуска ще бъде зеленчуци или плодове. Последното хранене трябва да се извърши 4 часа преди лягане. Необходимо е да се намалят порциите, но да не се подлагате на гладни атаки.

Примерно меню

  1. В понеделник сутрин можете да ядете една салата с ябълка и банан и да изпиете чаша чай. За обяд, направете супа, целина, краставица и салата от моркови и сварете боб с сьомга. Вечерята се състои от печена ябълка, варено цвекло и чаша кефир.
  2. На следващата сутрин е по-добре да се яде един букет грозде и да се изпие чаша билкови чай. Обядът ще бъде полезен, ако менюто включва пилешки гърди, изпечени във фурната със зеленчуци, супа и пресни праскови. За вечеря пригответе ниско съдържание на мазнини за готвене извара и салата от моркови.
  3. Закуската в сряда може да се състои от елда и чаша зелен чай. За обяд можете да хапнете рибни топчета, малко картофено пюре, салата от зеле, зеленчукова супа и сушени плодове. Вечерята ще бъде полезна, ако включва варен карфиол и пилешки гърди, приготвени в подсолена вода и варени в двоен котел.
  4. В четвъртък за закуска трябва да приготвите чаша плодов сок от червена боровинка и готвене извара. За обяд се поглезете с рибена супа, задушен боб и салата от пресни краставици. За вечеря, пригответе пилешки котлети и салата от моркови и зеле. 2 часа преди лягане, можете да изпиете чаша кефир и да ядете салата от моркови.
  5. В петък сутрин, яжте салата от репички и краставици, както и парен омлет от яйчен белтък. За обяд трябва да приготвите цвекло и заешко месо, което най-добре се пече с тиквички. Вечерята може да се състои от кефир, варена риба със задушени зърна и чаша плодова напитка.
  6. Събота сутрин трябва да започне с лека закуска. Тя може да бъде малко количество елда каша и кисело зеле. На обяд можете да се насладите на зеленчукова супа, картофи, оризова каша с варено пиле. За вечеря се предлага пудинг за чийзкейк.
  7. В неделя сутрин можете да сварите яйце и да пиете много здравословен билков чай. На обяд се препоръчва супа от зеле, приготвена от кисело зеле, парче печена пилешка гърда и малко картофено пюре. На вечеря се предлага да се приготвят каша от елда и готвене от моркови.

Опитайте диетични ястия

Полезно ястие за остеоартрит е асфин. За да го приготвите, вземете 1 морков, 4 свински крака, 2 листа, 500 г свинско месо, малко сол, 1 лук и 20 г желатин. Необходимо е старателно да се измие краката, които след това трябва да се поставят в тенджера и да се налива чиста вода. Веднага щом водата започне да кипи, отстранете измет и отбележете времето. Пожарът се изважда и се готви за 4 часа. През това време трябва да премахнете мазнината, която ще се появи на повърхността на бульона.

След това се налива 1 чаша бульон, охлажда се и се разтваря желатин в него. Добавете месото в тигана с краката и гответе още един час. След това трябва да нарязвате морков и лук на малки кубчета. Зеленчуци и лаврови листа се добавят към бульона, който вече може да се осолява. Все още се готви за 1 час. Само след това вземете краката и месото. Свинско нарязани на парчета и изпратете обратно към бульона. Оставете да заври и добавете желатин. Готовият бульон трябва да се излее във форми, да се охлади и да се постави в хладилника.

Вкусно и здравословно ястие за артрит е скумрията, запечена в ръкава. За да го приготвите, трябва да вземете 2 скумрия, малко растително масло, 1 лимон, сол и 1 лук. Рибите се почистват, изплакват, отстраняват билото, разтривайте със сол и поръсвайте с лимонов сок. След това сложете лимонови резенчета от всяка страна на вътрешността на трупа на рибата. От другата страна на трупа е необходимо да нанесете лука, нарязан на тънки пръстени. Рибата трябва да бъде смазана и поставена в ръкав за печене. Печене на риба се нуждаят от 40 минути във фурната. Най-добрата гарнитура за това ястие са зеленчуци, печени картофи и пресни зеленчуци.

Най-здравословната храна за артрит

Ускоряване на лечебния процес ще помогне на хранителната и здравословна храна. Уверете се, че менюто на пациента трябва да включва витаминна салата. За да го направите трябва да вземете 1 лимон, половин глава от прясно зеле, сол, морков, растително масло. Зелето трябва да бъде настърган, сол, добре бръчка с ръце, поръсете с лимонов сок, добавете моркови, нарязани с ренде и добавете масло.

Диетичното меню може да включва много вкусен десерт със сушени плодове. Трябва да вземете мед на вкус, 500 г извара, и 100 г стафиди и сушени кайсии. Нискомасленото извара трябва да се разбива в блендер и да се смесва с предварително затоплен мед. Сушените плодове трябва да бъдат добре измити, нарязани на малки парченца и да се добавят към масата на изварата. Хранителен десерт е готов.

Хрущялната тъкан ще започне да се възстановява, отокът ще намалее, мобилността и активността на ставите ще се върнат. И всичко това без операции и скъпи лекарства. Просто започнете.

Всяко хранене може да бъде пиян инфузия на сушени плодове. За такава полезна напитка се нуждаете от 500 грама сливи, сухи круши, кайсии и ябълки, 3 литра вода и 2 супени лъжици. л. течен мед. В 3-литров буркан трябва да сложите сушени плодове, да се налива вода и да се остави за 12 часа. Инфузията може да се пие без добавяне на гранулирана захар. Ако такава здравословна напитка не е сладка, тогава е позволено да се добави лъжица мед към него. Не е необходимо да се нагрява напитката, тъй като повишената температура ще убие ползата от нея.

Добро ястие за вечеря е варено месо от гулаш. За да го подготвите, трябва да вземете 1 супена лъжица. л. маргарин, 300 г варено месо, сол, 1 супена лъжица. л. брашно, зеленчуци и 1 лук. Месото трябва да се раздели на парчета, да се сол и да се изпържи добре в малко количество слънчогледово масло. В останалите мазнини, трябва да spasserovat нарязан лук и брашно. След това отново се поставя месото в тигана, изсипва се преварена вода, така че тя да е напълно покрита. Покрийте тигана и гответе за 30 минути.

Какво може и не може да се яде с артрит?

Диета за артрит на ставите включва консумация на продукти, които помагат за подобряване на състоянието на хрущяла и намаляване на тяхното възпаление. Колкото и да е странно, но диетата за артрит е много специфична: трябва напълно да се откажеш от всички зеленчуци. И тогава артритът ще отстъпи за дълго време.

Какво не трябва да се използва при артрит?

Да започнем с факта, че не можете да използвате с артрит:

Силен чай и кафе

Излишният кофеин в организма води до извличане на калций от костите. Това допринася за развитието на артрит и влошава неговия курс.

Месо и карантии

Храна за артрит на ставите напълно забранява консумацията на червено месо от говеда и дребни преживни животни. Съставът на животинските продукти включва арахидонова киселина. В човешкото тяло се разделя на ейкозаноиди (медиатори с широк спектър на биологична активност). Тези медиатори провокират възпаление на ставите. Също така, когато се използва голямо количество месни продукти, които съдържат пуринови бази, се нарушават метаболитни процеси в организма, което води до освобождаване на крайния продукт от този метаболизъм - пикочна киселина. Голям излишък от пикочна киселина води до неговото натрупване в тъканите и ставите. Отлагането на уратните кристали в ставите води до подагричен артрит.

алкохол

С алкохол веществата допамин и адреналин влизат в човешкото тяло, което увеличава възпалителните процеси в ставите и влошава протичането на заболяването. Това причинява подуване, тъй като нивото на калий намалява. Течността започва да се натрупва в периартикуларната торбичка и налягането в него се увеличава. При алкохолна интоксикация хрущялната тъкан на ставата става по-тънка.

шоколад

Тъмният шоколад в малки количества е много полезен, но шоколадът с различни добавки, особено съдържащи големи количества захар, ще допринесе за увеличаване на наднорменото тегло. Това ще доведе до деформация на ставите.

сол

Излишната сол в организма води до задържане на вода, което провокира повишаване на кръвното налягане и развитие на оток.

Пържени картофи, чипс, бисквити, маргарин и сладкиши

В основата на всички тези продукти са транс-мазнини, които нарушават метаболизма и допринасят за увеличаване на телесното тегло, което натоварва ставите.

Можем да кажем, че продуктите, които са забранени при артрит, като цяло, не са много. Да, и им е забранено да се използват само с остър пристъп на артрит, когато болестта е в острата фаза. По време на периодите на ремисия диетата не може да се спазва, но дори и през тези периоди трябва да преобладават зеленчукови ястия в диетата на пациента. В допълнение, принципите на здравословното хранене са абсолютно полезни за всички хора, болни или здрави.

Артрит продукти

На пръв поглед изглежда, че диетата за артрит не е толкова важна, но е само на пръв поглед. Диетолозите казват, че има продукти, които могат да предотвратят възпалението и разрушаването на хрущяла. Продуктите с артрит трябва да съдържат витамини, калций, калий и манган. Следователно продуктите от списъка по-долу се считат за полезни.

риба

Първите полезни сортове, съдържащи омега-3 мастни киселини:

Храненето им трябва да се консумира възможно най-често, три до четири порции (по 150 g) на ден. Особено полезна е сьомгата, която заема първата линия на омега-3 киселинното съдържание. Сьомгата съдържа и витамин D3, който е абсолютно необходим за скелетната система.

Ленено масло

За да се предотврати артрит, е полезно да се използват 2 до 3 супени лъжици ленено масло на ден.

Оранжеви зеленчуци и плодове, богати на антиоксиданти

Експертите съветват, когато артритът включва в диетата на всяко рибно ястие в комбинация с цветни зеленчуци. Те включват:

Ярко оранжеви и зелени зеленчуци са много полезни при артрит. Проведени са специални проучвания, които потвърждават факта на тяхната полезност. Според тези резултати, зеленчуците и плодовете намаляват риска от обостряне на ревматоиден артрит.

Калето е богато на калций, който се нуждае от кости. Много хора смятат, че млякото е източник на калций. Всъщност, това е много повече в калето. Освен калций, зелето съдържа мед (за образуване на колаген), манган (за възстановяване на хрущялната тъкан).

Броколите са полезни за хора със ставна патология, особено за тези, които имат артроза. Броколи е източник на сулфорафан - вещество, което има противораково и антибактериално действие. Намира се в големи количества в зеленото семейство. Ето защо, зеленчуците са много полезни при заболявания на ставите. Освен това броколите са най-ценният източник на калций, витамини А и C.

Джинджифилът ефективно елиминира подуването и болката при артрит. Той потиска производството на COX-2 ензими, които провокират заболявания на ставите. Действието на джинджифила е подобно на действието на НСПВС, но не толкова, разбира се, но като допълнение при лечението на артрит е абсолютно необходимо.

Полезните плодове включват:

  • Шарън (вид Райска ябълка);
  • Райска ябълка;
  • портокали;
  • мандарини;
  • лимони;
  • ананаси;
  • манго;
  • кайсии;
  • пъпеш;
  • ябълки;
  • Kumquat (малка мандарина).

Сред плодовете е папая. Предимството му е, че съдържа голямо количество витамин С. Според последните изследвания, витамин С предотвратява развитието на артрит. Папаята има повече витамин С наполовина, отколкото при лимоните и портокалите. В допълнение, папаята съдържа големи количества каротин, който е много полезен за ставите.

Зелените ябълки са незаменими продукти за артрит. Те допринасят за производството на колаген. И в крайна сметка, колагенът е в основата на хрущялната тъкан, която се разгражда при заболявания на ставите. Необходимо е да се яде поне една ябълка всеки ден. Разбира се, ябълките нямат колаген, но съдържат флавоноид - кверцетин, който е отговорен за цвета на плодовете и участва в образуването на колаген в тялото. Но за получаването на това полезно вещество в организма е необходимо да се консумират ябълки с кожа и да не се подлагат на топлинна обработка.

бадеми

Бадемите в големи количества съдържат витамин Е, който допринася за укрепването на външната мембрана на ставите. Бадемите ефективно неутрализират действието на свободните радикали. Ако сте алергични към бадеми, той може да бъде заменен с фъстъци или слънчогледови семена.

Черен боб

Черният фасул съдържа големи количества антиоксиданти, особено антоцианини, които неутрализират действието на свободните радикали и инхибират производството на циклооксигеназа (COX-2). Съдържа и манган, който е добър за ставите.

Диета за артрит и артроза

Храна за артрит и артроза изключва консумацията на зеленчуци от семейството на кучето. Защо? Всъщност семейството на кучетата включва любимите на всички: патладжани, картофи, домати, чушки (българско, чили, червен пипер, кайен). И това е, че тези хора трябва да избягват само тези, които страдат от ревматоиден и псориатичен артрит. Зеленчуците Solanum съдържат естествени химически съединения - алкалоиди, които са пестициди и фунгициди.

Като правило, тези химични съединения са концентрирани главно в листата и стъблата на соленовидните растения. Плодовете на тези растения съдържат тяхната оскъдна концентрация. С други думи, концентрацията на тези алкалоиди в плодовете на кучетата е доста незначителна и не може да навреди на човешкото здраве. Въпреки това, ако човек има аномалия в имунната система, стомашно-чревни заболявания на имунната природа, алергични заболявания, тогава той е чувствителен към тези малки дози пестициди и фунгициди. Той може да има реакция от червата или имунната система, която провокира остри възпалителни процеси. Ето защо, хората, страдащи от ревматоиден и псориатичен артрит, които се развиват в резултат на нарушения в имунната система, трябва да избягват зеленчуковите зеленчуци в диетата си. За всички други видове артрит тези зеленчуци не са забранени.

Съвременните проучвания показват, че връзката между зеленчуковите растения и артрита се наблюдава при 90% от пациентите с ревматоидни и псориатични форми. Установено е също така, че алкалоидите, съдържащи се в картофените кожи, могат да причинят дразнене на червата при неговите автоимунни заболявания.

В допълнение, алкалоидите в зеленчуците от инфузия инхибират синтеза на ензима холинестераза, което допринася за регулирането на мускулната гъвкавост. В резултат на това се наблюдават мускулни спазми, болка, болки в ставите, мускулна скованост и възпаление.

Алкалоидът, съдържащ се в картофите и доматите, е в състояние да се натрупва в тялото и се появява в кръвта по време на стрес, предизвиквайки възпалителни процеси при хора, които са чувствителни към него. Това се случва, когато прекомерната консумация на картофи в храната.

Също така, зеленчуците със соленки съдържат сапонини и лектини, които са противопоказани за хора, склонни към дразнене на червата, стомаха и хранопровода. Те могат да причинят киселини.

Как да заменим зеленчуците с банан?

Добре известно е, че зеленчуците със соленки съдържат много важни хранителни вещества. Освен това те са много вкусни и придават на много ястия незаменим аромат. Но ако човек забележи, че зеленчуците на кучетата го разболяват или влошават, тогава тези зеленчуци трябва да се заменят:

  1. Доматите могат да бъдат заменени с червено зеле, цвекло, гъби. От плодове, сливи и червено грозде може да се направи пълен заместител на доматите.
  2. Доматеният сос или лечо (с чушки и домати) могат да бъдат заменени с подправки, марината, горчица, хрян, джинджифил и кисело зеле.
  3. Картофите могат да бъдат заменени със сладки картофи (сладки картофи), ряпа, пащърнак, моркови, карфиол.
  4. Вместо звънчева пиперка консумират репички, зелен и червен лук, дайкон, целина.

Ако човек не може да се откаже от картофите и доматите, тогава, за да се намали консумацията на алкалоиди, трябва да се спазват някои правила:

  • Не яжте зелени или покълнали клубени, внимателно почистете картофите;
  • да не се ядат зелени (неузрели) зеленчуци;
  • Зелените зеленчуци се подлагат на висококачествена топлинна обработка, за да се намалят отрицателните им ефекти върху ставите.

И в заключение бих искал да кажа, че здравето на всеки човек е в неговите ръце. Ако забележите, че след ядене на зеленчуци, вашето състояние се влошава, тогава се опитвайте да не ги ядете в продължение на няколко седмици (от 2 до 4). След това отново, можете постепенно да ги въведете в диетата, например, на всеки 3-4 дни. По това време наблюдавайте благосъстоянието си и слушайте чувствата си. Само лицето е в състояние да избере за себе си най-добрата диета за артрит, като се имат предвид индивидуалните характеристики на тялото му.

Храна за артрит на ставите - какво мога да ям и какво не?

Възпалителни заболявания на ставите с различен произход са широко разпространени. Независимо от вида на патологията, тежестта и общата клинична картина, на всички пациенти се предписва цялостно лечение, което включва не само лекарства, но и специална диета. Помислете каква храна за артрит на ставите при деца и възрастни се препоръчва от лекарите.

Общи принципи на диетата

Причините за артрит на ставите могат да бъдат инфекции, наранявания, хипотермия, имунни нарушения, неправилен начин на живот, генетична предразположеност. Въпреки механизма на развитие на болестта, основната проява на артрит е развитието на персистиращо възпаление на ставата, което води до постепенно дегенеративно разрушаване на съединителната, костната и мускулната тъкан в засегнатите области. За да се предотврати по-нататъшното им унищожаване, нормализиране на имунния отговор на организма към патологичния процес и премахване на болезнените симптоми на артрит, е необходимо да се направят значителни промени в ежедневната диета:

  • Енергийната стойност на храненето трябва да бъде около 2200-2400 kcal / ден. Диетата за ревматоиден артрит в острата фаза трябва да бъде по-ниска от калориите (не повече от 1800 kcal), което се постига чрез намаляване на съдържанието на въглехидрати. При затлъстяването дневната енергийна стойност на продуктите трябва да бъде намалена до 1500 kcal, тъй като с наднорменото тегло се допринася за заболяване;
  • Количеството протеини в периода на ремисия и подостър артрит трябва да бъде около 80-90 g на ден, от които около половината е от животински произход. По време на обостряне трябва да се придържа към по-строга диета и да се намали съдържанието на протеин в консумираната храна до 70 g, тъй като те допринасят за увеличаване на интензивността на възпалителния процес;
  • Количеството растителни мазнини трябва да бъде около 20-30 g на ден, животински - около 50 g;
  • Съдържанието на въглехидрати при поддържане на диета не трябва да надвишава 300 грама, от които не повече от 40 грама могат да попаднат в сложни захари;
  • Храната трябва да бъде дробна: до 6 пъти на ден и вечеря не по-късно от 2 часа преди лягане;
  • В периода на обостряния, особено при ревматоиден артрит, количеството дневна консумирана вода трябва да се намали до 1 литър, за да не се предизвика влошаване на оток. По време на ремисия и субакутната фаза се препоръчва да се поддържа адекватен режим на пиене (2-2,5 литра на ден), за да се отстранят ефективно натрупаните токсини от организма и получените възпалителни медиатори;
  • Необходимо е да се идентифицират и премахнат от диетата всички потенциални алергени, които често са основната причина за възпалителни заболявания. По този начин, диета в реактивен артрит, която изключва влизането в организма на вещества-агресори, намалява честотата и интензивността на обострянията с почти 30%;
  • Кулинарната обработка на продуктите за артрит трябва да бъде нежна към стомашно-чревния тракт. Необходимо е напълно да се изключат пържени и пушени ястия, заменяйки ги с варени, задушени, задушени и задушени храни. За да се избегне дразнене на стомашната лигавица, по време на диетата е необходимо да се яде храна, охладена до стайна температура;
  • Изисква се да се откаже от употребата на алкохол, газирани и енергийни напитки.

За да се предотврати развитието на тежки усложнения и чести обостряния, диета за подагричен артрит трябва да бъде напълно свободна от сол. За други видове патология е позволено да се консумират не повече от 5-6 g сол на ден.

Разрешени и забранени продукти

Нека погледнем отблизо какво може и какво не може да се яде с артрит. Следната таблица на продуктите включва общите правила за хранене, независимо от причината за заболяването и общата клинична картина. За по-подробни препоръки в съответствие с индивидуалните характеристики на пациента трябва да се консултирате с лекар.

Животински продукти

Плодове, ядки, масла

Трябва да се помни, че диетата за артрит на ставите се основава на употребата на храни, богати на витамини и минерали. Дневната дажба задължително включва четири групи ястия:

  1. Продукти от растителен произход;
  2. Мляко и млечни напитки;
  3. Пълнозърнест хляб, зърнени каши;
  4. Постно месо и риба.

За всички видове артрит специалистите по хранене настоятелно препоръчват да се ядат храни с отрицателно съдържание на калории, нормализирайки метаболизма на въглехидратите и допринасящи за облекчаване на възпалението. Те включват зелен грах, копър, магданоз, спанак, репички, кълнове от пшеница и боб.

План за хранене на ставен артрит

Примерно меню за седмицата може да изглежда така:

  1. понеделник
  • Закуска - овесена каша, зрял банан, портокалов сок;
  • Втората закуска - зеленчуков бульон с ленено масло;
  • Обяд - супа, задушен боб, салата от краставица с целина, чай;
  • Чаено време - кремаво-плодов пудинг, ряженка;
  • Вечеря - сурова салата от цвекло със сушени сини сливи, растителна запеканка, какао.
  1. вторник
  • Закуска - оризова каша, разреден сок от нар;
  • Второто ястие е плодово кисело мляко;
  • Обяд - сметана от зеленчуци, говеждо месо, чай;
  • Чаено време - готвене извара, отвара от плодове;
  • Вечеря - елда с морска риба, чай.
  1. сряда
  • Закуска - варено яйце, грозде, компот;
  • Втората закуска е салата от авокадо;
  • Обяд - зелена супа с телешко, зеленчукова салата, минерална вода;
  • Сейф, - готвене от моркови, компот от сушени плодове;
  • Вечеря - ориз с месо, зеленчукова салата, кефир.
  1. четвъртък
  • Закуска - оризова каша с плодове, цикория;
  • Втората закуска - готвене с извара и сушени плодове, мляко;
  • Обяд - супа с кюфтета от пуйка, салата с краставици и зеленчуци, чай;
  • Безопасна, - ягодова салата, кисело мляко;
  • Вечеря - рибни кексове, пресни зеленчуци, чай.
  1. петък
  • Закуска - сирена, портокалов сок;
  • Второто ястие е плод, ряженка;
  • Обяд - зеленчуков бульон с бяло месо, тиквичка, какао;
  • Безопасно, - извара;
  • Вечеря - елда, задушена със зеленчуци, салата със зеленчуци, чай.
  1. събота
  • Закуска - корнфлейкс с мляко, сандвич със сирене, зелен чай;
  • Втората закуска - извара със сушени плодове, компот;
  • Обяд - супа със зеленчуци и пилешко месо, салата от краставици и зеленчуци, минерална вода;
  • Снек - парче от диня, питейно кисело мляко;
  • Вечеря - месо със задушени зеленчуци, какао с мляко.
  1. неделя
  • Закуска - овесена каша с ядки и плодове, папая, чай;
  • Втората закуска - пълнозърнест хляб с масло, компот;
  • Обяд - супа от тиква, задушени рибни кюфтета, чай;
  • Сейф, - готвене извара, компот от сушени плодове;
  • Вечеря - лазаня със зеленчуци и мляно месо от постно месо, плодова салата, ряженка.

Специални инструкции в съответствие с диетата

Хранителните изисквания за артрит при деца и възрастни са почти еднакви. Родителите на млади пациенти трябва да обърнат внимание на подготовката на балансирана диета, да избягват грешки в диетата, да заменят опасните сладкиши с сочни плодове.

Възрастните и възрастните хора, особено ако са с наднормено тегло, могат да организират гладно дни след консултация с лекар. Постът е показан в острата фаза на артрит на ставите при липса на проблеми със стомашно-чревния тракт. Продължителността му не надвишава 4-5 дни, честотата - не повече от веднъж месечно.

Особено внимание трябва да се обърне на диетата при артрит на колянната става и пръстите на краката. Намаляването на приема на калории ще помогне да се отървете от наднорменото тегло, което поставя допълнителен натиск върху долните крайници и допринася за по-нататъшното развитие на заболяването.

Използването на продукти, които съдържат вещества, полезни за ставите, спомага за предотвратяване развитието на патология и е добра превенция на артрит. Трябва да се помни, че за да се постигне желания ефект, диетата трябва да се превърне в начин на живот.

Хранене с артрит

Артритът е заболяване на ставите и периартикуларните тъкани с възпалителни нарушения на тяхната функционалност.

Фон за развитие:
генетична предразположеност към ставна патология, лоши навици (тютюнопушене, алкохолизъм), нарушен метаболизъм и наднормено тегло, наранявания (домашни, спортни, професионални, умствени) или повишени съвместни натоварвания, инфекциозни, алергични и имунни заболявания, заболявания на базата на нарушения на нервната система, "Заседнал" начин на живот и лошо хранене, липса на витамини.

Причините:

  1. 1 ставна инфекция;
  2. 2 наранявания;
  3. 3 хипотермия;
  4. 4 голямо физическо натоварване.

симптоми:
болка сутрин в една или повече стави (възпалителен тип болка); подуване, зачервяване и втвърдяване на кожата около ставите; тяхната неактивност; повишена температура в ставите; деформация на ставите; криза при повишено натоварване.

Класификация на видовете артрит:
В съвременната медицина има около сто сорта артрит, най-често срещаните от които са класифицирани:

в зависимост от степента на лезията:

  • моноартрит е възпалително заболяване на една става;
  • олигоартрит е възпалително заболяване на няколко стави;
  • полиартритът е възпалително заболяване на много стави;

в зависимост от естеството на потока:

в зависимост от естеството на лезията:

  • ревматоиден артрит - системно възпалително автоимунно заболяване susivia (засяга периартикуларните тъкани, системи и органи на тялото);
  • псориатичният артрит е заболяване на ставите, което е свързано с псориазис;
  • реактивен артрит е заболяване на ставите, което се развива в резултат на остра урогенитална или чревна инфекция;
  • инфекциозен артрит (септичен или гноен артрит) - инфекциозно заболяване на ставите (патогени: гонококи, туберкулоза, хемофилни бацили, стрептококи, дрожди, гъбични инфекции);
  • травматичен артрит - развива се в резултат на увреждане на ставите;
  • дистрофичен артрит - развива се в резултат на охлаждане, метаболитни нарушения, физическо натоварване, нарушаване на условията на живот и труд, липса на витамини.

Поради факта, че има толкова много разновидности на артрит, няма нито една диета, която да е еднакво подходяща за терапевтично хранене с всеки вид на това заболяване. Но все пак, с артрит, е необходимо да се включат храни с повишено количество микроелементи и витамини, да се ядат варени или печени храни поне пет до шест пъти на ден.

Полезни продукти за артрит

  1. 1 плодове, зеленчуци, особено оранжеви или жълти, с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти (чушка, цитрусови плодове, сок от сурови картофи, моркови, цвекло, краставици, лук, ябълки);
  2. 2 салати от пресни зеленчуци и плодове;
  3. 3 плодове (боровинки, боровинки);
  4. 4 пресни сока (например ябълков сок или смес от сок от моркови, сок от целина, домати и зеле);
  5. 5 млечнокисели продукти с високо съдържание на полезни бактерии и калций;
  6. 6 рибено масло, масло от черен дроб на треска (съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват чувствителността на ставите);
  7. 7 отделни сорта риба с ненаситени мастни киселини в ограничени количества (пъстърва, скумрия, сьомга);
  8. 8 каша от елда и леща (съдържат растителен протеин);
  9. 9 диетично месо (пилешко, заек, пуйка, варени пилешки яйца).

Народни средства за артрит:

  • прясна билка от цикория (пара и се прилагат за възпалено място);
  • подбел или зеле (опаковайте листата от зеле през нощта, възпалените стави на подбел);
  • натурални сокове от брусниче, ябълка, грейпфрут (вземат две чаени лъжички на чаша чиста вода) или смес от сокове (моркови, краставици, цвекло, маруля, зеле, спанак);
  • жълтениче (сок, използван за смазване на засегнатите стави);
  • чесън (две или три скилидки на ден);
  • масажирайте с етерични масла (пет капки масло от бор, три капки масло от лавандула, три капки лимоново масло, смесено със супена лъжица зехтин или пет капки лимоново масло, четири капки масло от евкалипт, четири капки масло от лавандула).

Опасни и вредни продукти за артрит

Трябва да бъдат ограничени или изключени от диетата: киселец, бобови растения, спанак, печено месо, колбаси, пушени меса, странични продукти, бульони, алкохол, сол и захар, продукти със съдържание на огнеупорни мазнини и лесно смилаеми въглехидрати, подправки и подправки (пипер, горчица, хрян) ), кулинарни, говеждо, свинско и агнешко мазнини, консервирани храни, пушено месо, кисели краставички, кисели краставички, пикантни закуски, тесто за сладкиши, силно кафе и чай, сладолед.

Диета за артрит на ставите: балансирана диета, примери от менюто

Артритът е група от заболявания на ставите, придружени от остър или хроничен възпалителен процес. При диагностициране на пациенти се откриват деструктивно-дегенеративни промени в синовиалната мембрана, капсулата и хиалиновия хрущял. За лечение на заболяването се използват фармакологични препарати, провеждат се физиотерапевтични процедури. Укрепване на тяхната ефективност ще помогне на диетата с артрит на ставите. Лекарите препоръчват на пациентите да ядат разнообразни и балансирани, внимателно контролирайки теглото. Необходимо е да се ограничи количеството сол, захар, животински мазнини в дневното меню. Под забраната са пушени меса, газирани напитки, домашно приготвени маринати. Но включването в диетата на пресни плодове и зеленчуци е добре дошло.

Основните принципи на храненето

Важно е да знаете! Лекарите са в шок: „Има ефективно и достъпно лекарство за болки в ставите.” Прочетете повече.

Артритът е системно заболяване, което засяга структурите на съединителната тъкан. В ставите настъпват ерозивно-деструктивни промени, подобни на патологиите при полиартрит. Синовиалните мембрани на малките стави, като пръстите на ръцете и краката, са повредени. Патологията е с автоимунен произход. Имунната система разпознава клетката на тялото като чужд протеин и започва да произвежда имуноглобулини за нейното унищожаване.

Диетичният артрит може да забави възпалителния процес в ставите. Правилното хранене помага за премахване на алергиите към тъканите, за укрепване на сухожилията и сухожилията и за регулиране на метаболизма. При съставянето на дневното меню за пациента, лекарят взема предвид стадия на заболяването, степента на увреждане на ставите, наличието на развити усложнения. Основните принципи на храненето:

  • осигуряване на нуждите на организма от хранителни вещества и биологично активни вещества - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, микро- и макроелементи;
  • ограничаване само на мазнини от животински произход;
  • изключване на продукти, които могат да предизвикат алергични реакции;
  • ограничаване на въглехидратите;
  • намаляване на количеството сол до 5.0 g на ден;
  • изключване на продукти, които разяждат лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Предпочитание се дава на храна, задушена, изпечена или варена в малко количество вода. Основата на храненето за всеки тип артрит е диета № 10R на Pevzner.

Рецидив Диета

Болезнените рецидиви винаги са придружени от силно подуване на ставите поради тежко подуване на периартикуларните тъкани. Те се провокират от нарушения в метаболизма на въглехидратите и от водния електролитен дисбаланс. Енергийната стойност на дневната диета е намалена до 1800 ккал. Солта се изключва напълно или се ограничава до 2 g дневно. Не пийте повече от един литър течност през деня. В масовия еквивалент калориен прием е както следва:

Лесно смилаемите въглехидрати (сладкарски изделия) се заменят с плодове, зеленчуци, зърнени храни. На ден е позволено да се консумират около 20,0 г захар (около една супена лъжица). С намаляване на калорийното съдържание болезнените усещания изчезват, възпалителните процеси се забавят, рискът от автоимунни реакции се елиминира. Постепенно излишното тегло също изчезва, прекомерното натоварване на ставите се елиминира. Ограничаващата сол води до лек диуретичен ефект. По време на обостряне на артрита, храната вече е осолена. Хранителните продукти, които предпазват от течности в тялото, са изключени от диетата:

  • морска риба;
  • домашни и складови маринати;
  • кетчуп, сосове, майонеза, подправки и подправки.

Когато пристъпите намаляват количеството протеинови храни. Протеините могат да стимулират възпалителния процес. Количеството чист протеин не трябва да надвишава 90 g на ден.

Месо, риба и гъби са напълно изключени от дневното меню. За облекчаване на възпалението и премахване на болката, ревматолозите предписват нестероидни противовъзпалителни средства и кортикостероиди. Те се характеризират с тежки нежелани реакции - поражение на стомашната лигавица. Използването на бульони ще подобри увреждащото действие на тези лекарства върху храносмилателния тракт.

Диета в ремисия

Ако заболяването е съпроводено с персистираща болка, то тогава в терапевтичната схема са включени НСПВС за хода на лечението. В този случай няма ограничения в диетата на протеинови храни. Нуждата на организма от протеини при лечението на НСПВС се увеличава значително. Диетата включва храни с високо съдържание на биофлавоноиди, антоцианини, аскорбинова киселина. Това са касис, червена чушка, цитрусови плодове, цариградско грозде, ябълки. Витамин С и биофлавоноидите се допълват с:

  • варен ориз;
  • пшенични трици;
  • сок от червена боровинка;
  • зелен чай.

По време на ремисия храненето за артрит на ставите трябва да бъде физиологично пълно. 100 г протеини, 80 г мазнини се консумират ежедневно. Количеството лесно усвоими въглехидрати под формата на конфитюр, сладко, сладкарски изделия е приблизително равно на 250-300 г. Разрешено е да се включи в дневното меню 6,0 г готварска сол. Силни чай, кафе, алкохолни и газирани напитки са под строга забрана. Те могат да провокират още едно обостряне на патологията.

В терапията е позволено да се спазва диетата на Средиземноморския дин, сестра Хилс. Принципите им са подобни на диетата на Певзнер. Те се ограничават също до продукти с бои, аромати, консерванти. Тези диети имат един основен недостатък - наличието на продукти, които са трудни за гражданите на нашата страна.

Правилно хранене за подагричен артрит

Gouty артрит е ревматологично заболяване, което се дължи на отлаганията на кристализирана пикочна киселина в ставите. Патологията се проявява в чести атаки, придружени от силна болка. Неговата характерна черта, която улеснява диагностиката, е образуването на тофи. Тези подагрични възли предизвикват деформация на ставите. Бъбреците постепенно се засягат, като се задейства развитието на уролитиаза и бъбречна недостатъчност. Лечението е необходимо за подагра, но основната роля в лечението се дава на диета с артрит. Нейното съответствие ви позволява да контролирате нивото на пикочната киселина, потискат производството му и бързо се отстраняват от тялото. Основните принципи на правилното хранене включват:

  • намаляване на броя на производните на пурин, оксалова киселина, влизащи в организма с храна;
  • намаляване на дневното меню на протеини, мазнини и при наличие на наднормено тегло - и прости въглехидрати;
  • използването на сол в ограничени количества;
  • включване в храната на храни, които създават алкална среда - зеленчуци, плодове, мляко;
  • употреба през деня, 2 литра течност при отсъствие на противопоказания.

Основната диета при подагричен артрит е диета на Певснер №6. При спазването му се нормализира метаболизма на пуриновите основи, намалява концентрацията на пикочната киселина, рН на урината се измества към нормално. Пациентът консумира около 2800 килокалории дневно. Такова хранене е физиологично пълно, ограничено само от количеството на огнеупорни мазнини (до 90 g) и протеини (до 80 g). Пациентите със затлъстяване препоръчват диета номер 6 Е. Енергийната му стойност не надвишава 2000 калории. Пациентите се хранят частично до 6 пъти през деня. За да се ускори премахването на пуринови бази често се използва слабо алкална минерална вода. Диетолозите предписват гладно дни на пациентите 2-3 пъти седмично: извара (0,5 кг извара и 0,5 л мляко), мляко (1 л мляко и 0,2 кг извара), кефир (2 литра кефир). През деня 1,5 кг плодове със зеленчуци и 0,6 литра инфузия на кучешка роза помагат за отслабване и изчистване на ставите на оксаловата киселина и нейните соли.

Диета за псориатичен артрит

Псориатичният артрит е свързан с възпалителни прояви на кожата на псориазис. На епидермиса се образуват плаки, артралгия, скованост на ставите, появяват се болки в гръбначния стълб и мускули. Постепенно в прешлените, големите и малките стави се появяват необратими деформации на тъканите. Правилното хранене при артрит на глезените, тазобедрените и коленните стави намалява интензивността на симптомите и намалява тежестта на рецидивите и тяхната честота. Основата на медицинската диета са следните принципи:

  • възстановяване на оптималния метаболизъм на хранителни вещества и биологично активни вещества;
  • нормализиране на алкално-киселинния баланс с преобладаването на основните рН стойности;
  • предотвратяване на екзацербации на псориатичен артрит и когато те се появят - намаляване на тежестта на симптомите;
  • повишаване на функционалната активност на стомашно-чревния тракт.

Преди да се направи диета, се извършва пълен преглед на пациента. Лекарят отчита интензивността на симптомите, броя на развитите усложнения и особеностите на метаболизма в тялото на пациента.

Хранене по време на ремисия

Дори "пренебрегвани" проблеми със ставите могат да бъдат излекувани у дома! Само не забравяйте да го намазвате веднъж на ден.

Ако хода на патологията е доброкачествен, без деструктивно-дегенеративни промени в ставите, тогава на пациента се предписва таблица № 15. От менюто напълно се изключват мазни меса, консервирани храни, подправки, пушени меса, домашно приготвени кисели краставички, сладкиши и бутерчета. Храните с растителна основа с високо съдържание на фибри са включени в диетата. Несмислените диетични фибри са богати на моркови, ябълки, зеле, ряпа и цвекло. Използването на фибри има многостранен положителен ефект върху тялото на пациента:

  • подобрява подвижността на стомашно-чревния тракт;
  • почиства храносмилателните органи на токсични съединения;
  • нормализира перисталтиката, предотвратявайки запек;
  • Попълва запасите от витамини и минерали в организма.

Диетичното хранене трябва да се спазва за продължителен период от време, за предпочитане постоянно. За почистване на тялото от продуктите на възпалителния процес помага ежедневното консумиране на 2 литра чиста вода, плодови и зеленчукови сокове. Диетолозите препоръчват хранене 4-6 пъти на ден.

Хранене по време на обостряния

Рецидив показва оток на ставите и тяхната деформация, болка при силна болка. В периода на обостряне, консумацията на въглехидрати (прости такива са забранени) е ограничена до 0,25 кг и протеини - до 75-85 г. Лекарите препоръчват напълно да се изключат всички видове месо и риба, както и бульони, приготвени на тяхна основа. Ако желаете, малко количество месо от говеждо или заешко месо може да бъде консумирано във варена форма и без сол. Менюто включва продукти, обогатени с витамини и минерални съединения. Това са пресни плодове, плодове, зеленчуци. Източникът на аскорбинова киселина и витамини от група В са:

  • инфузия на шипка;
  • морски зърнастец;
  • калина и пепел.

При рецидиви ревматолозите предписват НСПВС, системни и локални глюкокортикостероиди. Приемането на лекарства с тежки странични ефекти изисква корекция на диетата. Използването на кортикостероиди и НСПВС изисква добавянето на дневно меню от продукти с лесно смилаеми протеини и аминокиселини за нормализиране на метаболизма на холестерола. Това са различни сортове риба, месо, морски дарове, плодове и зеленчуци.

С повтарянето на псориазиса, придружен от болка в ставите, използвайте продукти с диуретично действие за попълване на запасите от калий в организма. Висока концентрация на микроелементи се намира във всички изсушени и пресни плодове.

Полезни продукти за ставите

Повече от 90% от енергийните нужди на организма по време на лечението на артрит трябва да осигурят продукти, които увеличават функционалната активност на опорно-двигателния апарат. Съдържащите се в тях хранителни и биоактивни съединения предотвратяват развитието на възпалителния процес, подобряват кръвоснабдяването на увредените тъкани, укрепват хрущяла и костите. Ревматолозите казват, че пациентите, които постоянно се придържат към диетичното хранене, е по-малко вероятно да страдат от болезнени пристъпи. Това се случва в резултат на нормализирането на производството на синовиална течност, увеличавайки еластичността на сухожилията и сухожилията. Съпротивлението на организма към инфекциозни агенти също се увеличава, а проникването им в кухината на която и да е става често става стимул за обостряне на заболяването. Какво можете да ядете с артрит на ставите:

  • Морска риба и морски дарове - всички видове сьомга, треска, херинга, мойва, хамсия, скариди, калмари. При артрит се образува арахидонова киселина в тялото, която предизвиква биосинтеза на простагландин. Тези медиатори са отговорни за причинената болка, възпаление, подуване. Омега-3 полиненаситените мастни киселини ще помогнат за инхибиране на арахидоновата киселина. Те се срещат в морската риба и морски дарове. Полиненаситените мастни киселини и мастноразтворимите витамини почистват кръвоносните съдове на блокерите на холестерола, като подобряват кръвообращението в увредените стави;
  • зехтин, ленено семе, царевично масло. Растителните масла са естествен източник на омега-3 киселини, ергокалциферол, ретинол, токоферол. Полиненаситените мастни киселини транспортират само полезни триглицериди, като премахват вредния холестерол от кръвоносните съдове. Мастноразтворимите витамини повишават имунитета, ускоряват регенерацията на тъканите, засегнати от възпалението. Растителните масла се консумират пресни, като се добавят към супи или зеленчукови салати. За да засилят терапевтичния ефект, специалистите по хранене препоръчват аромат на ленено семе;
  • елда, ориз, овесена каша. В дневното меню на пациент с артрит трябва да се включат житни течни зърнени храни. Те съдържат голямо количество витамини от група В, калций, желязо, калий, мед, цинк. Тези микроелементи са от съществено значение за оптималното функциониране на опорно-двигателния апарат. Те ускоряват заздравяването на тъканите, предотвратяват прогресирането на заболяването. В зърнените култури има много фибри, които почистват храносмилателния тракт от шлаки и остатъци от несмляна храна. Диетолозите съветват да не се сварява ориз или елда, но предварително се накисва и се яде без сол или захар;
  • семена, ядки и сушени плодове - бадеми, лешници, кашу, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, тиквени семки. Тези продукти са източник на почти всички биологично активни вещества. Химическият им състав включва микроелементи, мазнини и водоразтворими витамини, биофлавоноиди, фитонциди, сапонини. В сушените плодове има много калий, който елиминира оток поради повишено уриниране. Подхранва сърдечния мускул, кръвоносните съдове, благоприятно въздейства върху централната нервна система. Семената и ядките съдържат биоактивни съединения, които инхибират синтеза на свободните радикали. Заслужава да се отбележи наличието в тях на селен - микроелемент с свойствата на адаптоген, който предпазва организма от негативните ефекти от външни и вътрешни фактори.

Диетичното хранене за артрит не е пълно, без да се консумира голямо количество пресни зеленчуци и плодове. В диетата трябва да се включват кореноплоди, зеле, цитрусови плодове, ябълки, сливи. Съдържащият се в тях калций ще спомогне за укрепването на костите, манганът ще възстанови хиалиновия хрущял. Медът участва в биосинтеза на колаген, който увеличава еластичността на сухожилията и сухожилията. Ретинолът и аскорбиновата киселина стимулират производството на синовиална течност, която предпазва елементите на съединението от износване и износване.

При избора на продукти за терапевтични диети лекарят взема под внимание състоянието на имунната система на пациента. За предотвратяване на обострянията на патологията, продуктите се изключват от диетата, чието използване може да предизвика алергична реакция. И често се среща на плодове и зеленчуци от оранжев или червен цвят: домати, чушки, портокали, мандарини. Следователно, когато се диагностицира автоимунно заболяване, трябва да се избират само нискоаллергични продукти.

Храни, които ускоряват развитието на артрит

От храненето за артрит зависи както от скоростта на възстановяване, така и от увеличаване на честотата на рецидивите. От дневното меню са изключени продукти, чието използване води до задържане на течности в организма, отлагане на соли в ставите. Ако диетата съдържа много висококалорични ястия с високо съдържание на прости въглехидрати и мазнини, тогава увеличаването на телесното тегло е неизбежно. Увеличаването на стреса върху ставите ще доведе до бързо прогресиране на патологията и увреждането. Следователно следните храни се изключват от артрита на пациента (или тяхното количество е ограничено):

  • патладжани, домати, картофи, намаляване на стабилността на ставите под влияние на неблагоприятни външни и вътрешни фактори;
  • печени сладкиши, бисквити, сметана за масло, чипс, всякаква бърза храна, разрушителен метаболизъм, запушване на тялото, понижаване на имунната система;
  • храни с високо съдържание на сол, подправки, подправки, утежняващи болки и ускоряващи възпалителния процес;
  • мазни меса и бульони, направени от тях, съдържащи много арахидонова киселина и имащи отрицателен ефект върху стомашната лигавица;
  • алкохолни напитки с всякаква концентрация на етилов алкохол, задържане на течност в организма, увреждане на клетките на черния дроб и бъбреците, хиалинен хрущял;
  • яйца, маргарин, мастни млечни продукти, масло, ускоряващо разрушаването на ставните тъкани при подагричен артрит;
  • маринати, сосове, домашни консерви, кисели краставички, чието използване провокира отлагане на соли в кухината на ставите и увеличаване на интензивността на симптомите;
  • кафе, чай, промиване на калция от костите поради силен диуретичен ефект и увеличаване на количеството танин и кофеин.

По време на ремисия диетолозите имат право да използват тези продукти в минимална сума, не повече от 2-3 пъти седмично.

По време на периоди на обостряне на артрит, месото и рибата са напълно изключени от менюто. Диетата съдържа само вегетариански продукти с алкализиращи свойства. Състои се изцяло от течни зърнени каши, зеленчукови или млечни супи, нискомаслени млечни продукти. Чаят от лечебни растения, плодови и зеленчукови сокове трябва да присъства в менюто по време на периода на рецидив.

Примерен дневно меню

След диагностициране на артрит и изготвяне на терапевтичен режим, диетологът избира диета индивидуално за всеки пациент. В началния етап на лечението пациентите трябва стриктно да се придържат към него. След настъпването на стадия на ремисия, се разрешава известна релаксация. Ето примерното дневно меню от диетата на глезена, тазобедрените или колянните артрити:

  • първата закуска. Течна овесена каша, в която, ако желаете, можете да добавите обезмаслено мляко, нарязана ябълка, портокал. Чаша сок от червена боровинка или сок от нар, леко разреден с вода;
  • втора закуска. 200-250 мл натурално питейно кисело мляко без оцветители и аромати. Ябълка или банан;
  • обяд. Зеленчуков бульон с фино нарязани моркови, броколи, лук, целина и пилешки кюфтета, агнешко месо, заешко месо. Пресни зеленчукови салати, овкусени със зехтин, лимонов сок, поръсени с ленено семе. 100-150 грама ръжен хляб. Като напитка пасва на зелен чай, плодов сок, инфузия от шипки;
  • следобедна закуска Ниско съдържание на мазнини за готвене извара със заквасена сметана и пресни плодове. Чаша от всяка ферментирала млечна напитка - варенц, кефир, ряженка, аеран;
  • вечеря. Нискомаслено месо (телешко, пъдпъдър, пилешки гърди), задушено в малко вода или на пара. Парче от ръжен хляб или трици. Сок от ябълка или моркови.

Ако между храненията има чувство на глад, тогава можете да ядете ядки, пийте по 0,5 чаши кефир с неподсладени бисквити. Добре наситен с пресни плодове, зеленчуци или плодове.


Предишна Статия

Протезен крак

Следваща Статия

Курс за лечение на Ponseti

Статии За Депилация